صوص الباستا الوردي الرائع جدا مثل المطاعم

صوص الباستا الوردي من ألذ أنوا ع الصص التي بات علامة ومطلوب في كثير من الدول وهو من الصوصات التي تضفي نكهة رائعة وشهية على الماكزلات المختلفة وهو من الصوصات عالية السعرات الحرارية فلذلك لا ينصح بالاكثار منه لما قد يسببه من سمنة او أمراض مختلفة على المدى البعيد وبالرغم من ذلك إلا أن الدماغ والانسان الذي يستعمله لأول مرة لابد وأن ويطلبه تكرارا ومرارا ويفضل أن يضاف على اي طبق وهو ساخن كما وهو مغذي ومفيد اذا نوجد به بعض المكونات التي تعطي الجسم الفائدة المرجوة لما فيها من بعض من العناصر اللازمة لنشاط الجسم وبقاء الدورة الدموية نشيطة ويتميز هذا الطبق بأنه سهل التحضير و سريع أيضا يتميز بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن عمله في المنزل بتلك المكونات و يتميزايضا أنه يحوي العديد من العناصر الغذائية سواء البروتين أو الكربو هيدرات أو الدهون وفيه يتوفر معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسوم و غيرهم .

طريقة عمل صوص الباستا الوردي

مكونات صوص الباستا الوردي

• 1كوب فطر (مقطع)
• 1كوب حليب
• نصف كوب كريمة طبخ
• نصف كوب مرق
• 1ملعقة كبيرة زيت
• 1ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• فلفل أسود – حسب الرغبة
• ملح – حسب الرغبة

طريقة تحضير صوص الباستا الوردي

• ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي إليه الثوم وقلبيه جيداً حتى يصفر.
•  أضيفي المشروم وقلبي حتى يتشوح ثم ارفعيه عن النار.
• ضعي الزبدة في نفس الوعاء وأضيفي إليها الدقيق وقلبي جيداً حتى يتحمص قليلاً.
•  أضيفي الحليب والشوربة بالتدريج وقلبي جيداً حتى يثقل قليلاً.
•  أضيفي المشروم والصلصة وقلبي جيداً.
•  أضيفي كريمة الطبخ وقلبي مرة أخرى.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة حتى يثقل.
• قومي برفعه عن النار وقدميه مع المكرونة.

طريقة عمل صوص الباستا الاحمر

مكونات صوص الباستا الاحمر

• ربع كوب زيت زيتون.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 كيلو غرام طماطم مفرومة.
• ربع كوب ريحان طازج مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ملح –فلفل أسود حسب الرغبة.
  
  اقرأ أيضا..طريقة الباستا الحمراء بتحضير سهل وبسيط وسريع وطعم رائع ولذيذ

طريقة تحضير صوص الباستا الاحمر

• في قدرعلى النار يوضع زيت الزيتون مع البصل المفروم والثوم المفروم مع التقليب إلى أن يصبح البصل شفاف اللون.
• من ثم تضاف باقي مكونات الصلصة إلى القدر وتطهى على نارٍ هادئة جدًا ،إلى أن يصبح قوام الصلصة سميكًا لمدة حوالي ساعة إلى ساعة ونصف
• بعد ذلك تضاف الصلصة إلى الباستا قبيل التقدم مباشرة وتزين بأوراق الريحان الطازج

طريقة عمل صوص البيستو قودي

مكونات صوص البيستو قودي

• 2 كوب أوراق ريحان طازجة
• 1/2 كوب جبن رومانو أو بارميزان ريجيانو المبشور الطازج (حوالي 2 أوقية)
• 1/2 كوب زيت زيتون بكر
• 1/3 كوب من الصنوبر (يمكن فرم الجوز المفروم)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح المزيد حسب الذوق
• 3 فصوص ثوم مفرومة (حوالي 3 ملاعق صغيرة)
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، او أكثر حسب الذوق

طريقة تحضير صوص البيستو قودي

• ضعي أوراق الريحان والصنوبر في وعاء معالج الطعام و اخلطي لعدة مرات.
• أضيفي الثوم والجبن البارميزان أو الرومانو مع التخليط لبضع دقائق.
• أثناء تشغيل معالج الطعام ، أضيفي زيت الزيتون ببطء . ستساعد إضافة زيت الزيتون ببطء ، أثناء تشغيل المعالج ، على استحلابه ومنع زيت الزيتون من الانفصال. توقفي من حين لآخر لكشط جوانب معالج الطعام.
• أضيفي المعكرونة إلى صوص البيستو جاهز ، أوفوق البطاطس المخبوزة ، أو شرائح الخبز المحمص.

طريقة عمل صوص الفريدو قودي

مكونات صوص الفريدو قودي

• كوب كريمة (سائلة)
• 2 كوب جبن البارميزان (مبشور)
• نصف كوب زبدة
• 1ملعقة صغيرة ثوم (مهروس ناعم جداً)
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
  شاهد أيضا..طريقة عمل الفيتوتشيني السهلة والسريعة في التحضير والفخمة في الطعم

طريقة تحضير صوص الفريدو قودي

• ضعي الكريمة والزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
• من ثم أضيفي الثوم واتركيها لتغلي مدة 30 ثانية على النار.
• بعد ذلك ازيلي القدر عن النار وأضيفي الجبن البارميزان والملح والفلفل وحركي حتى تذوب الجبنة ويصبح قوام الكريمة سميكاً.
• من ثم قدميها إلى جانب الدجاج المشوي أو المكرونة حسب الرغبة.

طريقة عمل باستا بالدجاج وصوص الفريدو

المكونات

• 3 صدور دجاج (مفروم مكعبات)
• عبوة باستا (مسلوقة ومصفاة / الشكل الذي ترغبين)
• 1 مكعب مرق دجاج
• فص ثوم (مهروس)
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• كوب فطر (معلب مغسول و مصفى)
• ربع كوب جبنة البارميزان (مبشورة)
• كوبان كريمة طبخ (سائلة)
• ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة تحضير باستا بالدجاج وصوص الفريدو

•  قلبي الدجاج بالزبدة على النار مع الثوم المهروس حتى يصبح لونه أبيض و ينزل ماؤه.
• بعد ذلك أضيفي مكعب مرق الدجاج مع التقليب.
• من ثم  أضيفي الفطر وقلبي حتى يطرى الفطر وينضج الدجاج لمدة 20 دقيقة على الأقل.
•  تبلي بالملح والفلفل.
• بعد ذلك أضيفي الكريما السائلة للخليط واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان.
• من ثم  أضيفي الباستا المسلوقة وقلبي حتى يتمازج واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
•  بعد ذلك وزعي جبنة البارميزان على الوجه وقدميه ساخنا.

طريقة عمل باستا الفريدو بالسبانخ

المكونات

• عبوة معكرونة (فيتوشيني)
• 1 حبة بشر ليمون
• 2 كوب سبانخ (مفروم خشن)
• 1ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة صغيرة ثوم (مهروس)
• ثلث كوب جبن كريمي
• كوب مرق دجاج
• نصف كوب جبن البارميزان (مبشور)
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير باستا الفريدو بالسبانخ

• اسلقي الفيتوشيني بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
• من ثم قلبي السبانخ في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يذبل وازيليه جانباً.
• بعد ذلك سخني الزبدة في قدر سيمك على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
• من ثم خففي النار وأضيفي الجبن الكريمي والمرق وحركي حتى تتمازج المكونات لمدة 5 دقائق.
• بعدذلك أضيقي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وبشر الليمون وحركي.
• من ثم أضيفي جبن البارميزان وقلبي حتى يذوب.
• بعد ذلك أضيفي المكرونة المسلوقة والسبانخ وحركي.
• ضعي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.