شوربة قرع تعتبر من الأطباق الشتوية التي عادة ماتمنح الجسم الحرارة والشعور بالطاقة وهي من الشوربات الصحية الغنية التي ما يكثر طهيها في فصل الشتاء عاادة و هي لا تحوي الكثير من السعرات الحرارية لذلك فهي مناسبة لخسارة الوزن أو الحفاظ عليه علاوة على العديد من الفوائد التي تحملها هذه الشوربة بين جنباتها وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن طريقة عمل هذا الطبق في المنزل بمكونات كلها بسيطة ولبيان ذلك لابد من التطرق للمكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية.
تعرفي أيضا على طريقة عمل شوربة الحب الحجازية
طريقة عمل شوربة قرع
مكونات شوربة قرع
- 1 كيلو قرع أصفر.
- 1 فلفل أحمر حلو.
- 6 فص ثوم غير مقشر.
- ¼ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 بصل مقطع أرباع.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصل مفروم ناعم.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 5 كوب مرق الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ½كوب كريمة طبخ.
اقرأ أيضا..حلى دايت صحي بطعم مشابة للحلى العادي وبقيمة غذائية أعلى وضرر أقل
طريقة تحضير شوربة قرع
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180.
- أثناء ذلك قشّري القرع.
- من ثم قطّعيه مكعبات ثم ضعيه في صينية.
- بعد ذلك اغسلي الفلفل ثم انزعي بذوره وقطعيه مكعبات نفس حجم القرع تقريباً.
- من ثم اضيفي الثوم والبصل المقطع.
- بعد ذلك اضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- قومي بالتقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
- ادخلي الصينية الى الفرن حتى تمام النضح (من تلت الى نصف ساعة تقريباً) مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
- من ثم ارفعي وعاء على النار المتوسطة.
- ضعي فيه الكمون والخردل.
- قومي بالتقليب إلى أن تفوح رائحة من الوعاء نتيجة اختلاط وتسخين البهارات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك اضيفي باقي زيت الزيتون.
- اضيفي البصل المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي.
- من ثم اضيفي الخضروات المشوية بالصينية.
- قشّري الثوم واضيفيه.
- بعد ذلك قومي بالتقليب جيداً لمدة دقيقة.
- اضيفي مرق الدجاج ووطي النار.
- اتركي الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- بعد ذلك ضعي المكونات في الخلاط واضربيهم معاً جيداً حتى تمام التجانس.
- أعيدي الشوربة إلى الوعاء وارفعيه على النار.
- من ثم ضيفي الملح والفلفل.
- بعد ذلك قومي بالتقليب.
- ارفعي الوعاء من على النار.
- من ثم ضيفي الكريمة وقومي بالتقليب.
- اسكبي الشوربة في صحن التقديم.
- بعد ذلك قدميها ساخنة.
