دجاج بالخضار بالفرن تعتبر هذه الوجبة من الماكولات التي يطلبها الكثير من الاشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا ويفضل تحضير مثل هذه الوجبة في المنزل بكل سهولة وبساطة ويمكن تقديمها في المناسبات أو لافراد العائلة حسب الرغبة وفي هذا المقال سنوضح لكم نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات الطريقة الصحيحة والاصلية لتحضير هذه الوجبة وعليكم بالصحة والعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل دجاج بالخضار بالفرن
مكونات دجاج بالخضار بالفرن
- كيلوغرام من الدّجاج.
- ربع كوب من زيت الزّيتون.
- 1ملعقة صغيرة من الكمّون.
- 1ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 1ملعقة صغيرة من الشّطّة المطحونة.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- 1ملعقة صغيرة من الرّيحان.
- حبّتان كبيرتان من البطاطا.
- حبّة كبيرة من الفليفلة الحمراء.
- حبّة كبيرة من الفليفلة الخضراء.
- ثوم.
- بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكعّبات.
- ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
شاهد أيضا..صينية رز بالدجاج والبطاطس بالفرن بطريقة تحضير سهلة وسريعة وطعم لذيذ ومميز
طريقة تحضير صينية الخضار بالدجاج
- وضع البهارات في وعاء صغير، وهي الكمّون، والكركم، والبابريكا، والشطّة الحارّة، والملح، والفلفل بالإضافة إلى الأوريجانو والرّيحان، ثمّ تقليب جميع البهارات حتّى تختلط.
- من ثم تقسيم الكميّة الموجودة لدينا من خليط البهارات إلى قسمين، ووضع القسم الأول على الدّجاج مع ضرورة إدخال البهارات في المنطقة بين الجلد والّلحم، ثمّ وضعها في صينيّة الفرن متوسّطة الحجم، والاحتفاظ بكميّة البهار المتبقيّة لإضافتها على الخضار فيما بعد.
- بعد ذلك غسل البطاطا بشكل جيّد تحت الماء بواسطة فرشاة خاصّة بتنظيف الخضار وذلك لإزالة كلّ الأتربة والأوساخ العالقة بها.
- من ثم تقشير البطاطا بواسطة سكّين حادّة، وعلى لوح التّقطيع تقطيع الخضار، ثمّ تقطيع البطاطا على شكل مكعّبات متوسّطة الحجم، ووضعها في وعاء كبير.
- بعد ذلك تقطيع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، وإضافته إلى البطاطا في الوعاء، ثمّ إضافة الثّوم وتقطيع البصل إلى مكعّبات ووضعه على الخضروات.
- من ثم توزيع القسم المتبقّي من البهارات، وإضافة القليل من زيت الزّيتون إلى الخضار، ثمّ التقليب بأطراف الأصابع لتتوزّع البهارات على الخضروات بشكل تامّ.
- بعد ذلك توزيع الخضار فوق الدّجاج في صينيّة الفرن. وضع الطّبق داخل الفرن مدّة ساعة تقريباً حتّى ينضج الدّجاج والخضار. إخراج طبق الدّجاج بالخضار من الفرن، ورشّ عليه البقدونس المفروم، وتقديمه بجانب الأرزّ الأبيض.
طريقة عمل دجاج مع الخضار بالكريمة
المكونات
- أربعة من صدور الدجاج المخلاة.
- بصلتان.
- حبتان من الفلفل اخضر واحمر الرومي، مقطع لمكعبات صغيرة.
- خمس حبات من البطاطا.
- فصان من الثوم.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- 1كوب من المشروم طازج. علبة كريمة.
- 1كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- رشّة فلفل أسود مطحون.
طريقة تحضير دجاج مع الخضار بالكريمة
- وضع قدرٍ على النار وبها قليل من الزيت وتحمير الدجاج حتى يصفرّ لونة، ثمّ تقطيعه مكعبات.
- من ثم سلق البطاطا وتقطيعها الى شرائح.
- بعد ذلك تحضير وعاءٍ ووضع القليل من الزيت والبصل المفروم وتحميرهم قليلاً.
- من ثم إضافة الفلفل الأخضر والأحمر، والفلفل الأسود، ومكعب مرقة الدجاج والتقليب.
- إضافة الشبت والمشروم، وتقليبهم، ثم إضافة مكعبات الدجاج وتقليبهم جيداً.
- بعد ذلك ترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج تماماً.
- تحضير طاجن بايركس وصّف نِصف مقدار شرائح البطاطا، ثمّ وضع الخليط السابق الذي تمّ تحضيرة، ثمّ صفّ باقي البطاطا.
- إضافة الكريمة على الوجه وإدخاله الفرن حتى تغلي الكريمة، ثم إخراج الطاجن وإضافة جبن الموزاريلا، ثمّ إدخاله الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن وتحمير وجه الطاجن.
