في هذا المقال وبعد التعرج لذكر نبذه عن حلاوة جوز الهند سيكون لنا توضيح لطريقة عمل هذا الحلى في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل حلاوة جوز الهند
مكونات حلاوة جوز الهند
- علبة من البسكويت السادة المطحون.
- خمس ملاعق كبيرة من القشطة.
- نصف كوب من جوز الهند.
- جوز هند للتزيين.
شاهد أيضا..كيك السميد وجوز الهند هشة وطرية وسهلة وسريعة في التحضير
طريقة تحضير حلاوة جوز الهند
- نخلطُ كلّ المكونات مع بعضها البعض جيّداً، عدا جوز هند المخصص للتزيين.
- من ثم نشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة، ونضعها بجوز الهند.
- بعد ذلك نضع الكرات الصّغيرة في الثلاجة حتى تبرد، ثمّ تقدّم.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من حليب جوز الهند المجفّف.
- أصبعان من الزبدة اللينة.
- أربع بيضات.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزباديّ.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلاّ السائلة.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
مكونات الحشوة
- أربعة أكواب من الكريمة السائلة، أو كريمة الخفق.
- كوبان من جوز الهند الخشن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفّف.
شاهد أيضا..رفايلو جوز الهند على اصولها مثل المطاعم بطريقة تحضير سهلة وسريعة
طريقة تحضير كيكة جوز الهند
- نثبّت الرفّ الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
- من ثم نحضر أربع صوانٍ مستديرة، وندهنها بالسّمن، ونضع قطعة مستديرة من ورق الزبدة في قاع كلِّ صينيّة، وننثر القليل من الدّقيق في الصواني لتغطي حوافّ الصواني، ثم نتخلص من الدقيق الزائد.
- بعد ذلك ننخل الدّقيق، والبيكنج باورد، وبيكربونات الصودا، والملح في طبق عميقٍ، ثم نضيف حليب جوز الهند المجفّف.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ونشغل على سرعة متوسّطة لمدة ثلاث دقائق.
- من ثم نضيف البيض والفانيلاّ، ونشغل على سرعة متوسّطة حتى يختفي البيض.
- نضيف اللبن الزبادي، وجوز الهند النّاعم، ونصف كميّة خليط الدقيق والحليب، ونشغل على سرعة متوسّطة إلى أن تندمج المكوّنات معاً.
- بعد ذلك نضيف بقيّة الدقيق، ونشغل على سرعة متوسّطة لمدة دقيقة، ثم نوزّع خليط الكيك بالتساوي بين الأربع صوانٍ.
- من ثم نضع الصواني في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الكيك.
- بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن، ونضعه على شبك معدنيّ لعدة دقائق حتى يبرد قليلاً.
- نقلب الكيك على قاعدات كرتونيّة، ونتركه حتى يبرد تماماً قبل تشكيل الكيكة.
لتحضير الحشوة
- نضع في وعاء الخلاّط الكريمة السائلة وحليب جوز الهند، ونشغّل على سرعة متوسّطة إلى أن تتماسكّ الكريمة، ويتضاعف حجمها.
- من ثم نضع قطعةً من الكيك على طبق التّقديم، باستعمال ملعقة بلاستيكيّة عريضة نوزّع قليلاً من الكريمة على قطعة الكيك، وننثر القليل من جوز الهند الخشن.
- بعد ذلك نضع قطعة ثانية من الكيك، ونوزّع الكريمة وجوز الهند، ثمّ نضع الطبقة الثالثة، ونوزّع الكريمة وجوز الهند، ثمّ نضع القطعة الأخيرة من الكيك على الكريمة.
- نضغط بخفّة على قطع الكيك حتى تتماسك مع الكريمة، ثم توضع في الثّلاجة حتى تتماسك.
طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بالسميد
المكونات
- بيضتان.
- 1ملعقة كبيرة من طحين.
- كوبان من جوز الهند المبشور.
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من السمن، ويتمّ تذويبه على النار.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
- علبة حليب نستله المكثف.
- نصف كوب من الجوز هند المبشور.
مكونات القطر
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- 1ملعقة من الّليمون.
- 1ملعقة من ماء الزهر.
طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند بالسميد
- نحضّر صينية، أو قالبَ بايركس في الفرن وندهنه بالطحينة. نمزج جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، عدا جوز الهند.
- نسكب المزيج كلّه في الصينية، ونجعل سطحه مستوياً بشكل منتظم.
- نخبز البسبوسة في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، لمدة عشرين دقيقة، أو عندما تصبح الصينيّة ذهبيّة اللون.
- نسكب فوقها القطر البارد مباشرة، ونتركها جانباً بدرجة حرارة الغرفة.
- نزيّن الصينية بجوز الهند، ثم نقطّعها إلى مربّعات، ونقدّمها.
لتحضير القطر
- حيثُ نضع قدراً على النار ونضع فيه السّكر والماء، ونترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة لمدة ثماني دقائق.
- نرفع القطر من على النار، ثمّ نضيف ماء الزهر والّليمون.
