تشيز كيك كراميل وهي مزيج رائح بين خلطة التشيز وكذلك خلطة الكرميل وهو حلى رائع ومميز ويمكن تحضيره بسهولة في عدد قليل من الدقائق وفي هذا المقال يكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذا الحلى والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل تشيز كيك كراميل
مكونات تشيز كيك كراميل
مكونات قاعدة تشيز كيك
- كوب طحين
- ثلاث أرباع الكوب طحين (طحين اللوز / لوز مقشر ومطحون ناعم)
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة )
- 100 غراماً زبدة (طرية )
مكونات الحشوة
- 3 علب جبن كريمي (بحرارة الغرفة)
- كوب ونصف سكر بني
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان فانيليا
- 4 حبات بيض
- نصف كوب صلصة الكراميل الجاهزة
- نصف كوب كريمة (مخفوقة)
شاهد أيضا..تشيز كيك الفيمتو حلى بارد ولذيذ مناسب للضيوف بطريقة تحضير بسيطة
طريقة تحضير تشيز كيك كراميل
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
- من ثم جهزي صينية تشيز كيك وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- بعد ذلك اخلطي الطحين وطحين اللوز والملح والقرفة والزبدة والسكر حتى تصبح كالفتات وجمعيه وضعيه في صينية التشيز كيك واضغطي المكونات جيدا في الصينية لتصنعي القاعدة.
- من ثم اخبزي القاعدة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم اخرجيها من الفرن و ضعيها جانبا.
- بعد ذلك خففي حرارة الفرن لـ 325 درجة.
- من ثم اخلطي الجبن الكريمي مع السكر البني والفانيلا والملح جيدا حتى تتمازج المكونات.
- بعد ذلك أضيفي البيض للخليط الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الكراميل والكريمة المخفوقة وقلبي بخفة.
- م نثم صبي المزيج فوق قاعدة التشيز كيك المصنوعة ووزعيها جيدا.
- بعد ذلك أدخليها للفرن لمدة 40 دقيقة ثم خففي الفرن لحرارة 300 درجة وتابعي الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
- م نثم اطفئي الفرن وافتحي طرفه واتركي التشيز كيك بالفرن لمدة ساعة ثم أزيليها من الفرن واتركيها لمدة ساعة لتبرد في حرارة الغرفة.
- بعد ذلك ضعيها بعد ذلك في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم ثم قطعيها وقدميها باردة.
طريقة عمل تشيز كيك كراميل والجوز
المكونات
- 2 كوب بسكويت (بسكويت ويفر)
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ثلث كوب زبدة (مذابة)
مكونات الحشوة
- 3 عبوة جبن كريمي
- نصف كوب سكر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 حبات بيض (مخفوق)
مكونات صوص الكراميل
- عبوة كراميل
- عبوة حليب (مبخر)
- كوب جوز (مفروم)
- كوب جوز (مفروم)
شاهد أيضا..كيك بصوص الكراميل بقوام اسفنجي وطعم مميز لعديد من المناسبات
طريقة تحضير تشيز كيك كراميل والجوز
- اخلطي الويفر والسكر في وعاء صغير وقلبيهما في الزبدة واضغطي على جوانب القاع.
- من ثم اخفقي الجبن الكريمي مع السكر في وعاء آخر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- بعد ذلك ضعي الدقيق والفانيليا والبيض وواصلي الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات.
- من ثم صبي الخليط في وعاء البسكويت وضعي مقلاة فوقها.
- بعد ذلك قومي بخبز الخليط لمدة 30 دقيقة حتى يكاد ينضج.
- من ثم اتركي الخليط على رف سلكي لمدة 10 دقائق واتركيه يبرد لمدة ساعة ثم ضعيه في الثلاجة عدة ساعات.
- بعد ذلك ذوبي الكراميل مع الحليب على نار هادئة ويحرك حتى يصبح ناعماً ويقلب مع الجوز.
- من ثم اتركيه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة وقدمي التشيز كيك مع صوص الكراميل.
طريقة عمل تشيز كيك التفاح بالكراميل
المكونات
- كوبان طحين
- نصف كوب سكر بني
- ثلاث أرباع الكوب زبدة (باردة / مقطعة مكعبات)
- 2 عبوة جبن كريمي (طري)
- نصف كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان سكر (كمية إضافية)
- 1ملعقة كبيرة فانيليا
- 3 حبات تفاح (مقشر ومفروم)
- 2 حبة بيض (مخفوق)
- نصف ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب(مطحونة)
مكونات التغليفة
- ثلاث أرباع الكوب طحين
- ثلاث أرباع الكوب سكر بني
- نصف كوب شوفان
- ثلث كوب زبدة (باردة / مقطعة مكعبات)
- ثلث كوب صلصة الكراميل الجاهزة
طريقة تحضير تشيز كيك التفاح بالكراميل
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- بعد ذلك اخلطي الطحين والسكر البني والزبدة ورصي المزيج في صينية التشيز كيك وأدخلي الصينية للفرن لمدة 18 دقيقة حتى تتحمر.
- اخفقي الجبن الكريمي ونصف كوب السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي البيض واخفقي على سرعة منخفضة ووزعي الخليط فوق طبقة القاعدة المخبوزة.
- اخلطي التفاح مع القرفة وجوزة الطيب وملعقتين السكر.
- صبي الخليط فوق خليط الجبن.
- اخلطي الطحين والسكر البني والشوفان والزبدة حتى يصبح كالفتات.
- وزعي الخليط فوق طبقة التفاح والقرفة وجوزة الطيب.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم صبي صلصة الكراميل.
- أدخلي الصينية للثلاجة مدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
