حلويات

كيك بصوص الكراميل بقوام اسفنجي وطعم مميز لعديد من المناسبات

كيك بصوص الكراميل بقوام اسفنجي وطعم مميز لعديد من المناسبات

كيك بصوص الكراميل من الكيكات التي يتم البحث عنها وعن طريقة التحضير الخاصة بها بشكل كبير ولذلك لابد لنا في هذا المقال من وقفة لكي نذكر هذه الكيكة وكيفية تحضيرها ونتمنى لكم الصحة والعافية

طريقة عمل كيك بصوص الكراميل

مكونات كيك بصوص الكراميل

  • كوب طحين (منخل)
  • كوب حليب بودرة (محمص)
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ثلاث أرباع الكوب زيت نباتي
  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب ماء
  • 2 حبة بيض

مكونات صوص الكراميل

طريقة تحضير كيك بصوص الكراميل

  • اخلطي الزيت والبيض والفانيلا والماء بالخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات.
  • من ثم أضيفي الحليب البودرة المحمص والطحين والبيكنج باودر والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
  • بعد ذلك ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك في القالب.
  • من ثم أدخلي القالب للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 – 40 دقيقة حتى ينضج ثم ازيلي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.
  • بعد ذلك لتحضير الكراميل: ضعي السكر في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الزبدة والكريمة وقلبي على نار خفيفة حتى تتجانس المكونات ويتكاثف المزيج.
  • من ثم صبي خليط الكراميل فوق الكيك واتركيه قليلاً حتى يبرد ثم وزعي الحليب المكثف المحلى وزيني بكرات الشوكولاتة.
  • بعد ذلك ضعي الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قطعيه وقدميه.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بصوص الكراميل الخفيف

المكونات

  • اصبع زبدة (100 غم، بحرارة الغرفة)
  • 3 حبات بيض
  • كوب وربع طحين (ينخل مع ملعقة صغيرة باكينج باودر)
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ربع كوب جوز (مقطع قطع صغيرة)
  • ثلاث أرباع الكوب سكر
  • ربع كوب كاكاو
  • تلت كوب حليب

مكونات الصوص

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بصوص الكراميل الخفيف

  • تخلط الزبدة والسكر في إناء عميق بالمضرب الكهربائي.
  • من ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا مع الاستمرار في الخفق.
  • بعد ذلك يضاف الكاكاو للدقيق المنخول والباكينج باودر وكذلك الجوز المقطع ويضاف لخليط البيض والسكر.
  • من ثم يوضع الخليط في القالب المعد ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة.

لتحضير صوص الكراميل

  • يخلط السكر مع القرفة فوق النار الهادئة جداً حتى نحصل على كراميل.
  • بعد ذلك أضيفي ثلاثة أكواب من الحليب فوق الكراميل وهو ساخن وحركي بهدوء حتى يثخن المزيج. 
  • أضيفي ملعقة الزبدة وكوب الحليب المتبقي من المقدار وحركي ببطئ حتى يتمازج الخليط.
  • من مث يصب فوق الكيكة وهي ساخنة بعد إخراجها من الفرن.

طريقة عمل كيك التفاح بالكراميل

المكونات

  • 4 حبات بيض
  • 3 حبات تفاح
  • كوب دقيق
  • كوبان سكر
  • ملعقتان صغيرتان فانيليا
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة تحضير كيك التفاح بالكراميل

  • ضعي الدقيق و كوب من السكر و الفانيليا و البيكنج باودر و البيض في إناء عميق و اخلطيهم بالخفاقة الكهربائية حتى يمتزج الخليط ويصبح كريمي
  • قشري التقاح و قطعيه على شكل حلقات ثم ضعيه في إناء به ماء و ليمون كي لا يتغير لونه
  • إحضري القالب أو الصينية التي ستقومي بخبز الكيكة بها و ضعي بها كوب من السكر و قلبيه حتى يتغير لونه للبني الغامق ثم أضيفي الزبدة و أضيفي كوب صغير من الماء المغلي
  •   قلبي خليط الكراميل معاً جيداً ثم ضعي التفاح بشكل متناسق فوق خليط الكراميل و أطفئي النار
  • أضيفي خليط الكيك إلى خليط الكراميل و التفاح
  • أدخلي الكيكة الفرن لمدة 25 دقيقية على درجة حرارة توسطة
  • قومي بقلب الكيكة في طبق التقديم بحرص 
السابق
طريقة عمل الدجاج المشوي المميزة والرائعة بكل سهولة وسرعة
التالي
افكار فطور صباحي مميزة ورائعة مع طريقة التحضير لكل منها نحرص على راحتك

اترك تعليقاً