ترياكي صب واي تعتبر من الأكلات ذاعة الصيت في كثير من البلدان فهي منتشرة بشكل واسع على مستوى العالم وتعتبر من الوجبات الغنية المغذية التي يتم تحضيريها في الاجواء المعتدلة وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة التحضير السهلة والسريع ة التي يتم بها عمل هذه الوجبة والف صحة وعافية.
طريقة عمل ترياكي صب واي
مكونات ترياكي صب واي
- 6 صدور من الدجاج مخلية من العظم والجلد.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من السكر البني.
- ¼ كوب كبير من الصويا صوص.
- ½ كوب صغير الحجم من الخل الأبيض ومن الممكن أن يبدل بخل تفاح.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الماء.
- ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من نشاء الذرة
- ¼ ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- 1 فص من الثوم المهروس.
اقرأي أيضا..طريقة عمل كودو دجاج لذيذ وشهي بكل سهولة و لا تحتاج لكثير من الوقت
طريقة ت ترياكي صب واي
- قبل البدء في أي شيء يجب أولا أن تغسل صدور الدجاج بالدقيق والماء جيدا .
- و لابد أن يتم نقعها في المح والخل والليمون لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- من ثم تغسل قطع الدجاج بالماء البارد وتوضع في مصفاه متوسطة الحجم إلى أن تصفي تماما.
- ولعمل تتبيله الدجاج الترياكي :نحضر بوله متوسطة الحجم .
- و بعد ذلك نضع بها كل من الملح، والفلفل الأسمر، والزنجبيل المطحون، والثوم المهروس، والصويا صوص، والسكر البني، والخل الأبيض .
- و من ثم يقلب جيدا هذا الخليط ويترك جانبا.
- نحضر بوله صغيره الحجم ونضع بها ملعقة النشا مع ملعقتين الماء ويتم الخلط جيدا إلى أن تذوب النشا تماما يوضع الخليط على النار ثم يتم إضافة الخليط الأخر عليه ويقلب جيدا إلى أن نحصل على خليك متجانس وسميك.
- نقوم بوضع قطع الدجاج في صينية متوسطة الحجم ويضاف إليها ذلك الخليط وتترك الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتي تمتص الدجاج من التتبيله.
- من ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 مع تغطيتها بورق ألومنيوم لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وينزع من عليها ورق الألومنيوم .
- و من ثم تدخل مرة أخرى في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 5 دقائق لكي تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- يقدم مع الأرز والسلطة ويزين بالسمسم وحبة البركة .
