وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن منتو حجازي في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل منتو حجازي
مكونات منتو حجازي
العجينة
- 3 كوب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء
الحشوة
- 4 كوب لحم مفروم
- 3 بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ 1 ملعقة صغيرة ملح
طهي المنتو
- 3 كوب ماء
- رشة ملح
طريقة تحضير منتو حجازي
- حضري العجينة واخلطي كل المكونات الخاصة بها معًا.
- من ثم في مقلاة ضعي مكونات الحشوة حتى ينضج اللحم ويتغير لونه.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات متساوية ثم افرديها وضعي فيها حشوة اللحم واغلقيها باحكام.
- من ثم ضعي العجين في وعاء مثقب مثل المصفاة.
- بعد ذلك في وعاء كبير ضعي الماء والملح، ثم في الأعلى معرضًا للبخار ضعي صينية المنتو.
- من ثم اتركي المنتو حتى ينضج خلال 40 دقيقة.
طريقة عمل صوص المنتو الحجازي
المكونات
- ½ كوب ذرة معلبة
- ½ كوب بازيلاء معلبة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 بصل مفرومة
- ½ كوب جزر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ كوب ماء
طريقة تحضير صوص المنتو الحجازي
- في وعاء على النار سخني زيت الزيتون ثم ضيفي البصل حتى يتغير لونه.
- من ثم ضعي الثوم وقلبي ثم باقي الخضروات والمكونات بالتدريج.
- بعد ذلك ضيفي الماء والبهارات.
- اتركي الصوص حتى تنضج الخضروات.
- من ثم ضعي الصوص في طبق التقديم.
طريقة عمل منتو كذاب بالدجاج
مكونات منتو كذاب بالدجاج
- مئتنا وخمسون غراماً من لفائف السمبوسة.
- صدر من الدجاج المسلوق والمفروم.
- بصلة. حبة من كلّ من: الجزر، والبطاطا المبشورة.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملح -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- مغلف من القشطة.
شاهد أيضا..طريقة عمل المنتو السعودي خطوة بخطوة بكل سهولة وطعم جذاب
طريقة تحضير منتو كذاب بالدجاج
- ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل، ثمّ أضيفي الخضار وحركيها جيداً، وأضيفي الملح، والبهارات، والدجاج، وقلبيه لمدة دقيقتين، ثمّ أضيفي ملعقة من القشطة، وامزجيه جيداً واتركيه حتى يبرد.
- من ثم ضعي الدجاج في ورق السمبوسة، ولفيها على شكل رولات.
- بعد ذلك ضعي مقدار أربع ملاعق صغيرة من مزيج الخضار في الصينية، وضعي رولات السمبوسة فوقها، وغطيها الجبن السائل الممزوج بالقشطة، ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر وتنضج.
طريقة عمل منتو دجاج بالمايونيز
المكونات
- ثلاثون شريحة من السمبوسة.
- مئتان وخمسون غراماً من الدجاج المفروم.
- بصلة مفرومة.
- علبة من القشطة.
- أربع ملاعق صغيرة من كلّ من: المايونيز، الجبن.
- ربع كوب من الماء.
- بهارات مشكلة، وملح، وزيت -حسب الرغبة-.
شاهد أيضا..المنتو الكذاب برقاق السمبوسه السعودية بطريقة سهلة وسريعة وجدا لذيذة
طريقة تحضير منتو دجاج بالمايونيز
- ضعي الزيت في قدر على النار، واتركيه حتى يسخن، ثمّ أضيفي البصل وحمريه، وأضيفي الدجاج المفروم، ثمّ تبليه بالبهارات، والملح، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- من ثم اقسمي شرائح السمبوسة إلى نصفين ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الحشوة، ولفي السمبوسة على شكل رولات ثمّ ضعيها في الصينية.
- بعد ذلك ضعي المايونيز في وعاء، وأضيفي الجبن، والقشطة، والقليل من الماء، وقلبيه جيداً حتى يتكاثف، ثمّ اسكبيه على الرولات، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها حتى تتحمر وتنضج.
