مسخن دجاج رول بطعم غير ومميز وطريقة تحضير غير معقدة وسريعة

مسخن دجاج رول طبق ذا اصل فلسطيني بطعم ممير ويعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها

يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.

وفي هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن هذ الطبق وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية.

طريقة عمل مسخن دجاج رول

مكونات مسخن دجاج رول

• 1 صدر دجاج مسلوق ومسحب
• ‏2 خبز شراك مقطع بشكل مثلث
• ‏1 بصل كبير مقطع جوانح
• ‏4 معلقة كبيرة سماق‏
• 1 معلقة صغيرة ملح‏
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون‏
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود‏
• 1 معلقة صغيرة زيت زيتون (لدهن الوجة)
• ‏سماق – حسب الرغبة (للوجة)
  
  اقرأ أيضا..طريقة المسخن برقاق السمبوسه بنكهة جديدة جربيها كبديل عن خبز الشراك

طريقة تحضير مسخن دجاج رول

• ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل وحركي واتركيه إلى أن يذبل قليلاً.
• من ثم أضيفي صدر وحركي.
• بعد ذلك تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والسماق وقلبي المكونات.
• من ثم ادهني صينية الفرن بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بعد ذلك افردي قطع خبز الشراك واحشيه بحشوة الدجاج، ولفي الخبز على شكل أسطواني (رول)، وضعي الرولات في الصينية.
• من ثم ادهني وجه رولات المسخن بزيت الزيتون، ورشة من السماق.
• بعد ذلك أدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
• من ثم قدمي رولات المسخن بالدجاج ساخنة.

طريقة عمل مسخن الدجاج

المكونات

• ½ كيلو صدور دجاج مخليه
• ‏6 خبز صاج
• ‏½ كيلو بصل شرائح
• ‏½ كوب سماق‏
• ½ كوب زيت زيتون
• ‏¼ كوب عصير ليمون
• ‏½ معلقة صغيرة فلفل اسود‏
• ½ معلقة صغيرة ملح
• ‏½ معلقة صغيرة بابريكا
• ‏½ معلقة صغيرة كزبرة

طريقة التحضير

• في وعاء نخلط زيت الزيتون والليمون والتوابل والسماق جيدا.
• من ثم ينقع الدجاج في التتبيل وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
• ثم في قالب ترص قطع الدجاج وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تنضج.
• بعد ذلك في وعاء عميق على النار نضع نص كوب من زيت الزيتون ونضع البصل الشرائح وربع كوب من السماق ونقلب حتى يذبل البصل ويصفر لونة.
• من ثم تقطع قطع الدجاج لشرائح متوسطة السماكة.
• ثم نضع شرائح الدجاج مع البصل ونقلب ونتركهم على نار منخفضة لمدة عشر دقائق.
• يفرد خبز الصاج ونضع فوقه جزء من الدجاج والبصل ثم يلف ويرص في قالب مدهون بالزيت.
• يوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يتحمص ويحمر لونه ثم يقدم.

وفي ختام هذه المقال الذي وضحنا فيه نبذه عن طبق المسخن رولات بالدجاج وما هي مكوناته وما هي طريقة التحضير التي يتم بها هذا الطبق وكيفية التقديم نقول لكم ستناوله بالهنا والشفا.