مخلل الجزر بالحبة السوداء من المقبلات التي يبحث عنها الكثير من افراد المجتمعات وهي أحدى المقبلات التي تنتشر بكثرة خاصة على السفر العربية التي عادة ما تزين الموائد على الافطار في شهر رمضان المبارك .
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا المخلل قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا المخلل ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
جدول المحتويات
طريقة عمل مخلل الجزر بالحبة السوداء
مكونات مخلل الجزر بالحبة السوداء
- 1 كيلو جزر مقطع شرائح
- ½ 1 كوب ماء
- 1 كوب خل ابيض
- ½ كوب زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة سمسم
- 2 معلقة كبيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة حبة سودا
- فلفل أخضر حار – حسب الرغبة
اقرأ أيضا..مخلل الشمندر المبشور صحي وبقوام متماسك وبمذاق مليء بالنكهة
طريقة تحضير مخلل الجزر بالحبة السوداء
- ضعي الجزر في مصفاة. أنثري عليه الملح واتركيه جانباً لـ 6 ساعات.
- من ثم في برطمان ضعي الماء والخل وزيت الزيتون والفلفل الاخضر.
- و من ثم السمسم والحبة السوداء. ثم أخلطي المكونات جيداً.
- بعد ذلك زيدي الجزر المبشور وغطي البرطمان. أتركيه جانباً لـ3 أيام.
- قدمي المخلل.
طريقة عمل مخلل الجزر
المكونات
- 1 كيلو جزر
- 1 كوب خل
- 3 فلفل أخضر حلو
- 4 معلقة كبيرة ملح
- 8 حبات قرنفل
طريقة التحضير
- يغسل الجزر جيدا ويقشر ويقطع شرائح متوسطة السمك طولية.
- ثم في وعاء على النار به كمية وفيرة من الماء ومع كل كوبين من الماء معلقة كبيرة من الملح نسلق الجزر لمدة خمس دقائق.
- من ثم يصفى ونضعه في برطمانات معقمة.
- ثم نضيف الخل والفلفل والقرنفل ويغطى ونضعه في الثلاجة لمدة أسبوع ثم يقدم.
طريقة عمل مخلل الجزر المبشور
المكونات
- 1 كيلو جزر مبشور
- 5 فلفل أخضر
- 2 ليمون مقطع شرائح
- 2 معلقة كبيرة خل
- 5 كوب ماء
طريقة التحضير
- في برطمان زجاجي، ضعي الجزر والفلفل الأخضر والليمون.
- من ثم في وعاء، أخلطي الماء والخل.
- بعد ذلك أضيفي الخليط إلى المزيج السابق.
- أغلقي البرطمان بإحكام واحتفظي به في زاوية باردة وجافة.
