ليالي لبنان هو حلى لذيذ وشهي كان منشأه في الجمهورية اللبنانية لذلك نسب لذلك البلد ولقد اضحى هذا الحلى منتشرا في كثير من دول الجوار وكذلك وصل لدول الغرب ولهذا الحلى العديد من الاسماء مثل ليال الشام، ليال لبنان، أو حلوى السميد، والقشطلية، والمحلاية، وليال حلب، ولكن برغم اختلاف المسميات إلا أنها تحضر بالطريقة نفسها، ولها الطعم الشهي نفسه، حيث يعد هذا الطبق من أسهل أطباق الحلويات التي من الممكن إعدادها في البيت، حيث يكثر إعدادها في فصل الصيف، وذلك لأنها من الحلويات الباردة والخفيفة على المعدة.
وهو من من الحلويات الحديثة ، التي حصلت على شهرة كبيرة في مدة قصيرة جدا ، نظرا لسهولة تحضيرها ، و خفتها على المعدة ، و لشكلها الجميل الذي يجذب العين ، فهي من الحلوى المحببة لدى الأطفال ، و الكثير من الكبار ، و تتميز بطعم يأخذك لبعيد مع طعم القشطة البيضاء ، و كريمة الخفق ، و الفستق الحلبي و القطر ، و يمكنك إضافة بعض الصوصات المتنوعة ، مثل صوص الكراميل ، أو التوفي ، أو مربى الحليب ، حسب الرغبة .
وفي مزقعنا هنا سنتطرق للحديث عن طريقة عمله هذا الحلى في البيت كذلك الذي يتم عمله في بلاده الاصلية .تعرفي أيضا على طريقة حلى بارد لذيذ وسريع
طريقة عمل ليالي لبنان
مكونات ليالي لبنان
- كوب من السميد الناعم.
- ستة أكواب من الحليب.
- ربع كوب من ماء الزهر.
- نصف كوب من كلٍ من: السكر. الفستق الحلبي.
- قشطة.
- مكسّرات.
- جوز هند.
- قطر.
اقرأ أيضا ..كبسه لحم طبق خليجي طعم رائع و مغذي ومشبع اليكم طريقة عمله
طريقة تحضير ليالي لبنان
- تحضير طبقٍ واسعٍ لتقديم ليالي لبنان.
- بعد ذلك وضع الحليب مع السميد، والسكر في قِدر كبير.
- من ثم وضع القِدر على النار إلى أن يصل لدرجة الغليان، مع التحريك بشكل مستمر.
- بعد ذلك إضافة ماء الزهر إلى المزيج، ثم تحريكه جيداً.
- من ثم سكب ثلثي المزيج في طبق التقديم بحيث تكون سماكة المزيج ما يقارب من 1سم.
- بعد ذلك إضافة الفستق الحلبي لما تبقى من مزيج ليال لبنان، ثمّ توزيعه على طبق التقديم.
- من ثم وضع الطبق في الثلاجة لعدّة ساعات.
- بعد ذلك توزيع القشطة على وجه مزيج ليالي لبنان، بحيث تكون على شكل طبقة خفيفة.
- من ثم نثر كمية كبيرة من المكسّرات على الوجه.
- تقديم طبق ليالي لبنان مع القطر أو العسل.
