كيكة التفاح المقلوبة من الحلويات التي لها قبول كبير وعي من الحلويات التي بدأت تنتشر في السنيين الماضية والتي تتميز بطعم شهي وكذلك لها الكثير من الميزات منها سهول الاعداد ووفرة المواد والمكونات المستخدمة في اعداها وفي هذا المقال سنتكلم عن طريقة عمل هذه الكيكة وذلك بذر المكونات ومن ثم ذكر طريقة اعدادها ومن ثم طريقة تقديمها.
طريقة عمل كيكة التفاح المقلوبة
المكونات
- كوبان دقيق أبيض- متعدد الاستعمالات أو المخصص.
- ملعقتان كبيرتان بايكنغ باودر.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو حسب الرغبة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو عود يطحن.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب حليب سائل أو بودر مذاب في الماء.
- 3 ملاعق صغيرة خلاصة فانيليا أو سائلة ملعقة.
- كوب سكر.
- إصبع زبدة حيواني أو نباتي (أي 100 غرام) على حرارة الغرفة.
- 3 بيض كبير الحجم أو 4 متوسط الحجم.
- لتحضير القاعدة:
- 3 تفاح أخضر مقطّع إلى شرائح رقيقة.
- زبدة (50 غرام).
- نصف كوب سكر أسمر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- للتزيين:
- جوز- بحسب الرغبة
اقرأ أيضا..طريقة عمل الكيك الانجليزي الشهي نكهة مختلفة – مطبخك2021
طريقة تحضير كيكة التفاح المقلوبة
حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية من الأسفل فقط
في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح والقرفة وجوزة الطيب. أتركي المكونات الجافة جانباً.
في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر للحصول على مزيج هشّ.
أضيفي البيض والحليب وخلاصة الفانيليا.
أخفقي المكونات على سرعة متوسطة إلى ان تتجانس.
أضيفي المكونات الجافة ومن ثم اخلطي للحصول على مزيج متجانس .
ومن ثمّ أطفئي الخلاط واتركي الخليط جانباً.
لتحضير القاعدة: في قدر، ذوّبي الزبدة مع السكر الأسمر والقرفة على نار عالية لمدّة دقيقة واحدة إلى أن يذوب السكر.
رصّي شرائح التفاح في قعر صينية بطريقة مرتّبة.
أسكبي خليط الزبدة والسكر على التفاح.
أسكبي خليط الكيك فوق التفاح.
أدخلي القالب إلى الفرن من 45 دقيقة إلى الساعة أو إلى أن تنضج الكيكة.
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها إلى أن تبرد لمدّة 5 دقائق.
أقلبي الكيكة على طبق التقديم.
زيّني بحبّات الجوز وقدّمي الكيكة ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.
