وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل اللبنية في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل اللبنية
مكونات طريقة عمل اللبنية
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- 1ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن.
- 1ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- 1ملعقة كبيرة من ماء الكادي.
- أربعة أكواب من حليب البودرة.
- هال مطحون للتقديم.
شاهد أيضا..بثيثه محشي بالتمر دبق خليجي تحضيره سهل وطعمه رائع ولذيذ
طريقة تحضير لبنية
- نُحضر صينية الفرن، وندهنها بالقليل من الزيت، ونتركها جانباً.
- من ثم نضع في قدر عميق السكر، وعصير الليمون، والسمن، والهال، والماء، ونضعه على نار هادئة، مع تقليبه باستمرار مدة خمس دقائق حتى يذوب السكر، ويُصبح المزيج ثقيلاً كالقطر.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار، ثم نضيف إليه مباشرة الحليب المجفف، ونستمر بالتقليب حتى يتشرب القطر ويصبح الخليط سميك القوام، ونضيف الحليب إن تطلب الأمر ذلك.
- من ثم نصب اللبنية في صينية الفرن، ونتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتماسك. نشكل اللبنية إلى كرات بالحجم المطلوب، ثم ننثر عليها الهال.
طريقة عمل اللبنية الحجازية
المكونات
- أربعة أكواب ونصف من حليب البودرة.
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- مئة غرام من الزبدة.
- 1ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
طريقة تحضير اللبنية الحجازية
- نضع في قدر عميق وسميك القاعدة الماء والسكر، ونضعه على نار متوسطة، ونقلب الخليط حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً.
- من ثم نضيف الهال، والزبدة، ونحرك عدة دقائق، ثم نرفعه عن النار.
- بعد ذلك نضيف حليب البودرة، ونقلب الخليط بملعقة خشبية. نصبه في صينية واسعة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة.
- من ثم نترك اللبنية حتى تبرد، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك قبل أن نقدمها.
- في قدر على النار، يوضع الماء و السكر ويترك ليصبح سائلاً ثقيلاً.
طريقة عمل حلى اللبنية
المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السميد.
- كوب من لبن الزبادي.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- أربع بيضات.
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- برش برتقال.
طريقة تحضير حلى اللبنية
- نخلط في طبق عميق البيض، والسكر، والزيت، والفانيلا، ونخفق حتى يصبح الخليط هشاً وأصفر اللون.
- نضيف المكوّنات الجافة، ونقلب حتى نحصل على خليط متماسك وشبه سائل.
- نصبه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وندخلها الفرن مدة ربع ساعة حتى ينضج الخليط.
- نخرجها ونرش القليل من القطر على الوجه، ونتركها حتى تبرد قبل أن نقطعها.
