فطاير الصاج هو عبارة عن عجينة رقيقة يتم خبزها على الصاج ويتم حشو سطها بالجبنة أو الزعتر او مكون حسب الرغبة وهو من الخبز التي ينتشر بكثرة في بلاد الشام وخاصة في لبنان و هو قريب نوعا ما من المنقوشة وانتشرت في البلاد العربيّة، وأصبحت تُحضّر بشكل تقليدي ويوميّ عند الكثير من الناس، وهناك الكثير من المطاعم التّي تُقبل على بيعها. يمكن للأمّ أن تعتمد الأم على فطائر الصاج كوجبةٍ متكاملة للأطفال، وذلك لاحتوائها على الفائدة والعناصر الغذائيّة المتكاملة ويعتبر من الأكلات التقليدية والتراثية التي ذاع سيطها في الفترات الاخيرة.
ولما ما يتميز به هذا الطبق من طعم رائع وشكل ولا رواع ولما يوفر من عناصر مهمة للجسم سواء اليروتين المهم لبناء العضلات والدهون المهمة للغذاء وتحتوي على العديد من الفيتامينات و أيضا من الكربوهيدرات الصحية التي تناسب جميع الاجسام و يعتبر هذا الطبق ايقونة في بلاده الاصلية وهو معبر عن ثقافتهم وهو من أفضل أنواع الوجبات لديهم لما احتواء من فوائد ولأنه سهل التحضير وفير المكونات مناسب لجميع الفئات والأعمار.
تعرفي أيضا على طريقة عمل فطاير جبن عكاوي
وفي هذا المقال سنتطرق لحديث بشكل واسع ومستفيض في موقعنا عن طريقة العمل الصحيحة لهذا الطبق ولذلك كان لازما علينا التطرق لبيان مكوناته ومن ثم نذهب للحديث عن طريقة تحضيره ومن ثم نتكلم عن كيفية تقديمه والف صحة عافية.
طريقة عمل فطاير الصاج
مكونات فطاير الصاج
- كوب وثلث دقيق (متعدد الإستعمالات).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب حليب (خالي الدسم).
اقرأ أيضا..كرات بطاطس طبق لذيذ وغني اليكي طريقة تحضير خطوة بخطوة
طريقة تحضير فطاير الصاج
- نخلط كلٍ من: الدقيق والبيكنج باودر والملح معاً في وعاء .
- ثمّ يتم إضافة إليهم كل من الحليب وزيت الزيتون والعجن للحصول على عجينة ملساء.
- بعد ذلك توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدّة 10 دقائق .
- و من ثم تشكيلها بشكل كرة ثمّ تغطيتها وتركها لمدّة 10 دقائق أخرى.
- تفرد العجينة على شكل دائري لتغطية الصينية.
- يبقى على النار إلى أن تنضج العجينة.
- يقدم ساخن مع الشاي بالنعنع أو حسب الرغبة
