حلويات

فطيرة مشلتت مقرمشة وهشة وسهلة التحضير وطعم رائع ولذيذ

فطيرة مشلتت مقرمشة وهشة وسهلة التحضير وطعم رائع ولذيذ

فطيرة مشلتت من الأكلات المصرية والشرقية المميزة للغاية، حيث يتكون من طبقات من العجين مع السمن، وجبة بالتأكيد عالية السعرات الحرارية والدهون، ولكن لذيذة الطعم بشكل لا يقاوم، ويتم تقديم الفطير المشلتت مع العسل أو القشطة أو الجبن، ويتخصص فيه بصورة خاصة السيدات الريفيات في مصر.

وكان قديماً يسمى بالفطير “الملتوت” وهي كلمة فرعونية تعني المطبق؛ لأنه يصنع من طبقات عديدة من العجين، ثمَّ أصبحت بعد ذلك مشلتت، ويقدّم الفطير كنوع ضيافة، أو في الأعياد، والمناسبات والأفراح، بالإضافة إلى أهميته الاجتماعيّة الكبيرة، حيث تحضره نساء الريف، ويهدينه للأقارب والجيران والضيوف، وانتقل الفطير إلى فرنسا الأوروبيّة، ويتميّز الفطير بقيمته الغذائيّة بسبب احتوائه على العديد من العناصر المغذيّة كالفيتامينات.

وهي وصفة تحضير في البيت كما وتمتاز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وهي مرغوبة عند الكثير من الأشخاص وخاصًة الكبار،تمتاز الاكلة بطعمها الرائع ومذاقها اللذيذ ونكهاتها المختلفة .

وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الفطير في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية

طريقة عمل فطيرة مشلتت

مكونات فطيرة مشلتت

طريقة تحضير فطيرة مشلتت

  • احضري وعاء وضعي السكر، الدقيق معاً.
  • من ثم قطّعي الزبدةقطع صغيرة واضيفيها إلى خليط الدقيق .
  • واعجنيهم بأطراف أصابعك إلى أن تتكون عجينة يابسة.
  • ضعي العجينة في مكان مرشوش بالدقيق وافرديها بالنشابةإلى أن تصبح بعرض ½ سم.
  • من ثم رشّيها بالماء بين الحين والآخر إلى أن لا تلتصق بالسطح.
  • قطّعي العجينة لعدة قطع متساوية، افردي كل قطعة إلى أن تصبح رقيقة جداً.
  • بعد ذلك كرّري العملية إلى أن نفاذ القطع.
  • من ثم احضري صينية دائرية مدهونة بالزبدة وضعي قطعة من العجين المفرود في الصينية ثم ادهنيها بالزبدة .
  • ثم ضعي قطعة اخرى وادهنيها بالزبدة، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
  • اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة إلى أن يحمر ثم قدميه ساخناً.
السابق
الكوكيز الطري المحشي حلى لذيذ وشهي الطعم وسهل وسريع التجهيز
التالي
طريقة المراصيع سهلة وشهية ولذيذة أكلة خليجة مشهورة جريبها

اترك تعليقاً