فتة باذنجان صحية يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليه وهي مناسبة لاكساب الجسم العديد من العناصر الصحية التي تقوي الجسم وتساعده.
وفي هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن هذ الطبق وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية.
طريقة عمل فتة باذنجان صحية
مكونات فتة باذنجان صحية
- 2 باذنجان كبير مقطع مكعبات.
- 50 جرام خبز أسمر مقطع شرائح.
- ½ كوب زبادي.
- 1 طماطم صغير مفروم ناعماً.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 6 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 معلقة كبيرة صنوبر.
- بذور رمان – حسب الرغبة.
- ملح – حسب الرغبة.
اقرأي أيضا..سلطة فتة الباذنجان الصحية والشهية بطريقة حصرية زيني بها سفرتك
طريقة تحضير فتة باذنجان صحية
- في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ضعي مكعبات الباذنجان وادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- من ثم أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لـ20 دقيقة، وعندما ينضج الباذنجان .
- بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
- في صينية فرن ثانية مبطنة بورق زبدة، ضعي قطع الخبز وادهنيه بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- و من ثم أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يكتسب الخبز اللون الذهبي، وأخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً.
- من ثم في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي الصنوبر وقلبيه حتى يتغير لونه، وارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.
- بعد ذلك في وعاء، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والملح.
- ضعي الباذنجان في طبق التقديم، وأضيفي مزيج الزبادي.
- ثم زيني بالخبز، والرمان والصنوبر، وقدميها فوراً.
