حلويات

طريقة عمل عيش السرايا لمحة عن أصولها وطريقة تحضيرها

طريقة عمل عيش السرايا

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل عيش السرايا وهو يعتبر من الحلويا ت شهيرة في الوطن العبي نظرا لسهولة اعدادها ولمكوناتها السهلة التي توجد في كل بيت عربي تقربيا وهي من الحلويات التي تقدم باردة و يسهل أكلها من جميع فئات العمر في اي مجتمع كما أنها من الحلويات التي تمد جسم الأنسان بالطاقة لما تحتويه من سعرات حرارية عالية لذلك لا ينصح بالإكثار منها ولا ينصح بها لمن يريد انقاص الوزن وفي هذا الموضوع سنتاول هذا النوع من الحلويات من حيث مكوناته ثم طريقة اعداده ثم طريقة تقديمه .

طريقة عمل عيش السرايا

المكونات

٢ كوب من الحليب السائل كامل الدسم .
نشا بمقدار خمس ملاعق طعام كبيرة
مقدار علبة قشطة أو 250 جرام
سكر بمقدار كوب أو أكثر أو أقل حسب الرغبة
1 كوب من الماء المحلى
عصير ليمون مقدار 1 ملعقة أو حسب الرغبة
ماء زهر أو ماء ورد ثلاث ملاعق كبيرة
خبز توست أسمر مقدار بكيت واحد
صنوبر محمص مقدار كوب واحد أو أكثر حسب الرغبة
كوب من اللوز المحمص حسب الرغبة
فستق حلبي مقشر ومطحون مقدار كوب للتزين
مربى زهرة الليمون مقدار كوب

اقرأ أيضا..طريقة عمل لقيمات أو العوامة هشة ومقرمشة على أصولها خطوة بخطوة

طريقة التحضير

نضع وعاء واسع على نار هادئة
نضع الحليب فيه ثم نقوم بوضع النشا في كوب حليب أخر ونقوم بخفقه ثم نضيف النشا و الحليب هلى انار ثم نضيف القشطة
ونقوم بالتحريك حتى نصل قوام ثخين وثقيل .
نترك الخليط يمتزج على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق ثم نضعه جانبا ليبرد لحين الاستخدام
أضيفوا كمية من السكر على النار الهادئة واتركوه إلى أن يحصل على لون ذهبي
ثم نضيف الماء على الخليط و عصير الليمون إلى أن يصبح الخليط ذا مزيج متماسك و نترك الخليط جانبا على أن يبقى دافئا
نقوم بتفتيت الحواف الطرية للتوست ومن ثم نضعها في وعاء على نار هادئة
ثم نضيف خليط السكر و عصير الليمون عليها حتى يتشربها الخبز
نخرج خبز التوست المتشرب لخليط السكر و عصير الليمون و نفتته جيدا

ثم نفره في وعاء زجاج عميق ثم نضع فوقه خليط الحليب والقشطة ونفرده بشكل متساوي
ثم نقوم برش المكسرات عليه ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد جيدا ثم نقوم بتقطيعة قطع متساوية ونقدمه في أطباق صغيرة .

السابق
طريقة عمل لقيمات أو العوامة هشة ومقرمشة على أصولها خطوة بخطوة
التالي
طريقة عمل حلى قدرة قادر أشهى وألذ الحلويات من مطبخك2021

اترك تعليقاً