سلطات ومقبلات

طريقة عمل سلطة الحمص بالمايونيز شهية وصحية ومشبعة وسريعة

طريقة عمل سلطة الحمص بالمايونيز شهية وصحية ومشبعة وسريعة

طريقة عمل سلطة الحمص بالمايونيز من أشهر المقبّلات التي يتمّ تقديمها في الدول العربية، وفي لبنان بشكل خاص، حيث تعتبر من المأكولات الشهية، ذات القيمة الغذائية العالية، ومن الممكن إعدادها بأكثر من طريقة، وتقديمها إلى جانب المأكولات الرئيسيّة، أو المشاوي بشكل خاصّ.
أن هذا النوع من البقول ذات اللون البنّي الفاتح ينمو في مختلف أنحاء العالم، لكن من المعروف أنه يأتي بشكل أساسي من منطقة البحر الأبيض المتوسط. إن الحمص غني بالكربوهيدرات والبروتينات، وهذا يجعله مناسبا لمن يتبعون نظاما غذائيا نباتيا، ولكن لا ننصح بتناول الحمص نيّئًا.عزّز الألياف الموجودة في الحمص عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع مدة أطول،

لكن الحمص يحتوي أيضا على كميات قليلة من سكر غير قابل للهضم ويمكن استعمال الحمص في إعداد الفلافل والسلطات والفطائر. ويُنصح بطبخ الحمص في المقلاة بضع دقائق لإعداد وجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافته إلى الحساء والسلطات لإضفاء بعض القرمشة. كما يمكن استعمال دقيق الحمص كبديل لدقيق القمح لإعداد الخبز أو العجة مع البيض.

له مكانة مرموقة على موائدنا كما يحتلها على موائد جميع بلاد البحرالأبيض كطبق شعبي شائع فهو نأكله مطبوخًا ومسلوقًا ومسحوقًا فهو يُمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية وقد أثبت الباحثون، كما أن الحمص يحتوي على بروتين عالي الجودة مقارنة مع اللحوم، إضافة إلى مواد أخرى مضادة للأكسدة تساعد في منع الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

طريقة عمل سلطة الحمص بالمايونيز

المكونات

  1. ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  2. مقدار ملعقتان صغيرتان من أوراق النعناع الطازج.
  3. ملعقتان كبيرتان من الطحينية البيضاء المطحونة من السمسم.
  4. علبتان من الحمص الحب المسلوق (الجاهز).
  5. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  6. فصان من الثوم المهروس إلى ان يصبح ناعم.
  7. عصير ليمونة طازجة.
  8. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  9. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء.

    اقرأ أيضا..طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل مجربة وسهلة وطعم شهي ولذيذ

طريقة تحضير سلطة الحمص بالمايونيز

  1. ضع المايونيز وفصوص الثوم والحمص والطحينية والفلفل الأبيض في الخلاط الكهربائي.
  2. من ثم نخلط المكونات في الخلاط جيداً إلى أن نحصل على خليط متجانس.
  3. بعد ذلك نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بالنعناع والكزبرة الخضراء.
  4. من ثم نوزع عصير الليمون على وجه السلطة ثم نقدمه
السابق
طريقة عمل الجبنة البيضاء بالخل مجربة وسهلة وطعم شهي ولذيذ
التالي
حلى الكيري بالحليب المحموس سهل وسريع وذا طهم شهي ولذيذ

اترك تعليقاً