معجنات

عجينه خليه نحل قطنيه خفيفة و طريقة تحضير بسيطة وسريعة والطعم فخم

عجينه خليه نحل قطنيه خفيفة و طريقة تحضير بسيطة وسريعة والطعم فخم

عجينه خليه نحل قطنيه تعتبر من اكثر العجائن سهولة في التحضير وسرعة كما أنها لا تحتاج كثير من الجهد والمشقة للحضير وايضا المكونات متوفرة في غالبية البيوت وتعتبر خلية النحل من الحلويات التي يتم تحضيرها بكثرة ويتم تقديمها في المناسبات المختلفة مع كاس من الشاي أو غنجان من القهوة كما ويمكن أن تقدم حلى في شهر رمضان المبارك.

وفي هذا المقال سنتكلم بشكل مستفيض عن طريقمل عجينه خليه نحل قطنيه بكل سهولة و لبيان ذلك لابد من الحديث عن المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم كيفية التناول والف صحة ولكم

طريقة عمل عجينه خليه نحل قطنيه

مكونات عجينه خليه نحل قطنيه

طريقة التحضير

  • لتحضير العجينة: اخلطي جيداً الحليب مع السكر والخميرة وملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت في وعاء ثم اتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
  • من ثم في وعاء اخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والفانيليا والملح ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.
  • بعد ذلك ادعكي المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة.
  • من ثم ادهني العجينة بالزيت المتبقي وغطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد ذلك ادعكي العجينة بيديك لحوالي الدقيقة وشكلي 20 كرة متوسطة الحجم.
  • من ثم قومي بحشي العجين حسب الرغبة سواء كانت أجبان أو شوكولاتة حسب الوصفة.

طريقة عمل خلية النحل بالدجاج

المكونات

مكونات العجينة

  • نصف كيلو عجينة العشر دقائق

مكونات الحشوة

  • 4 قطع صدر دجاج (مسلوق ومقطع ناعم)
  • 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
  • 1 حبة فلفل رومي (مفروم ناعم)
  • سن ثوم (مفروم)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة مرق دجاج (بودرة)
  • 1ملعقة كبيرة جبن كريمي
  • نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • جبن الشيدر – حسب الرغبة (مكعبات)
  • نصف كوب جبن موزاريلا (مبشور)

للدهن

طريقة التحضير

  • قومي بخلط جميع مكونات الحشوة جيداً.
  • من ثم ادهني يديك بالزيت، واصنعي كرات من عجينة العشر دقائق، بالحجم الذي ترغبين به.
  • بعد ذلك افردي الكرات بحيث تبقى على شكل دائرة ومن ثم قومي بتعبئتها وتشكيلها، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت، و رصي الكرات ببعضها لتصبح مثل خلية النحل.
  • من ثم ادهني الكرات بالبيض وزينيهم بالسمسم. 
  • بعد ذلك ضعي الصينية  في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو عند احمرارها من الأسفل.
  • ثم قومي بإشعال الفرن من الأعلى لتتحمر الخلية من الوجه.

طريقة عمل خلية النحل بالبيتزا

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • كوب جبن شيدر (مقطع مكعبات صغيرة)
  • ثلاث أرباع الكوب حليب (دافئ)
  • نصف كوب صلصة بيتزا (جاهزة)
  • ربع كوب زيتون أسود (مقطع شرائح)
  • ربع كوب فلفل أخضر (مقطع شرائح)
  • نصف كوب جبنة (مبشورة)
  • ربع كوب فطر (مقطع شرائح)
  • ربع كوب ذرة
  • 1ملعقة كبيرة سكر
  • 1ملعقة كبيرة زبادي
  • 100 غراماً حبش (جامبون)
  • 1 حبة بيض (مخفوق)
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • 1ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 حبة بيض (مخفوق / لدهن الوجه)

طريقة التحضير

  • اخلطي الحليب مع الخميرة والملح واتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق.
  • من ثم ضعي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في الخلاط.
  • بعد ذلك اخلطي المكونات وأضيفي البيض المخفوق والزبادي ومزيج الحليب.
  • من ثم قومي بدعكه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغطيها واتركيها جانباً حتى تختمر.
  • بعد ذلك قسمي العجينة إلى قسمين متساويين ومدي القسم الأول وضعيه في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت.
  • قسمي العجينة الأخرى إلى كرات صغيرة واحشي كل كرة بمكعب من الجبن وصفيها على جوانب القالب.
  • من ثم قومي بدهن وسط العجينة بالصلصة ثم وزعي عليها الفطر والزيتون والذرة والجامبون والفلفل والجبنة.
  • قومي بدهن الكرات بالبيض المخفوق ثم انثري عليها الزعتر.
  • أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج.

طريقة عمل خلية النحل بالجبن الكريمي

المكونات

  • 3 اكواب دقيق
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • نصف كوب زبادي
  • 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1ملعقة كبيرة عسل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ماء دافئ – حسب الحاجة (للعجن)
  • فستق حلبي – حسب الرغبة (للتقديم)

مكونات الحشوة

  • جبن كريمي – حسب الحاجة

مكونات للدهن العجينة

  • 1 حبة صفار بيض
  • 2 ملعقة كبيرة حليب
  • رشّة هيل
  • قطر – حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع كلٍ من: الخميرة والعسل وربع كوب من الماء الدافئ في طبق عميق وخلطهما معاً جيداً ثم تغطية الخليط حتى يرتفع ويتفاعل ثم نقوم بوضع باقي المقادير الجافة في طبق العجانة وخلطها مع بعضها البعض ثم إضافة الزيت وتشغيل العجانة حتى يتجانس الخليط ثم إضافة الخميرة والزبادي والعجن مع إضافة القليل من الماء حسب الحاجة.
  • نقوم بنقل العجينة في طبق مدهون بالزيت وتغطيتها وتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها ثم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وحشيها بقطعة من الجبنة.
  • نبدأ بتحضير قالب ودهنه بالزيت ثم رَص كرات العجين المحشية بجانب بعضها البعض في القالب مع ترك مسافة مناسبة.
  • نقوم بوضع كل من: صفار البيض والحليب ورشة من الهيل في طبق وخلطها جيداً ثم دهن سطح كرات العجين بالمزيج باستخدام فرشاة تغطية القالب وترك كرات العجين حتى ترتاح لمدة 10 دقائق تقريباً ثم إدخال القالب إلى فرن مسخن مسبقاً وخبزها على درجة حرارة 180 حتى يتحمّر الوجه.
  • نقوم بإخراج القالب من الفرن وسكب القطر البارد على الخلية وتزيينها بالفستق ثم رفع الخلية من القالب وتقديمها دافئة.

طريقة عمل خلية النحل بالكيري والفستق الحلبي

المكونات

  • مقدار عجينة العشر دقائق
  • 14 حبة كيري (مقطعة أرباع)
  • نصف كوب فستق حلبي
  • 1ملعقة كبيرة زيت نباتي (لدهن صينية الفرن)
  • 1 حبة صفار بيض (مخفوق / لدهن الوجه)

للتقديم

  • قطر – حسب الرغبة
  • فستق حلبي – حسب الرغبة

طريقة التحضير

  • افردي عجينة العشر دقائق على السطح المراد العمل عليه والمرشوش بالقليل من الطحين باستخدام الشوبك (المرق).
  • قطعي العجينة لدوائر متساوية الحجم.
  • احشي الدوائر بقطعة من جبن الكيري وحبات من الفستق الحلبي.
  • أغلقي العجينة على الحشوة وشكليها على شكل كرات صغيرة.
  • ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، وضعي حبات العجينة المحشوة فيها.
  • ادهني الوجه بصفار البيض.
  • أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة.
  • للتقديم: صبي القطر ووزعي الفستق الحلبي بحسب الرغبة.
السابق
كيف اسوي جلي خفيف وظريف وطعم حلو ولذيذ بمكونات قليلة وطريقة تحضير سريعة
التالي
افضل خبز برجر منفوش وذا قوام طري وطعم مميز وطريقة خبز وتحضير سريعة

اترك تعليقاً