طريقة عمل السلمون بالكريمة من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
جدول المحتويات
طريقة عمل السلمون بالكريمة
مكونات طريقة عمل السلمون بالكريمة
- كيلوغرام من سمك السلمون الفيليه.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- ثلث كوب من الزبدة الطرية.
- كوبان من كريمة الطبخ الجاهزة.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المدقوق.
- ملعقة كبيرة من الشومر المدقوق.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضا..سمك السلمون المشوي بالفرن بتتبيلة سحرية ولذيذة
طريقة تحضير السلمون بالكريمة
- ندهن سمك السلمون بزيت الزيتون، ونتبله بالفلفل الأبيض، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود،
- ثم نضعه في صينية فرن.
- بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة، ونتركها مدّة نصف ساعة.
- من ثم نخرج الصينية من الفرن، ونصب عصير الليمون الطازج فوق السمك، ثمّ نعيد الصينية إلى الفرن، ونتركها مدّة اثنتا عشرة دقيقة.
- بعد ذلك نضع الكريمة مع الزبدة في وعاء على نارٍ هادئة.
- من ثم نضيف الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والشومر إلى الكريمة.
- ونترك المزيج إلى أن يثخن مع مراعاة تقليبه بشكلٍ مستمر بين فترة وأخرى.
- بعد ذلك نخرج سمك السلمون من الفرن، ثمّ نضعه في طبق التقديم، ونصب فوقه صلصة الكريمة.
طريقة عمل السلمون بالكريمة والمكرونة
المكونات
- باكيت من معكرونة بيني.
- ربع كيلوغرام من سمك السلمون المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- فص من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة كبيرة من الشمر.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الفطرالمعلب.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة في قدرٍ من الماء المغلي والمملح حسب التعلميات المرفقة بالعبوة.
- و من ثم نصفي المعكرونة، ونتركها جانباً.
- نذيب الزبدة في قدرٍ على نارٍ هادئة، ثمّ نضيف إليها الثوم، والبصل.
- ونترك المكوّنات إلى أن تذبل مع التقليب المستمر.
- من ثم نضيف مكعبات السلمون إلى المزيج، ونحرك مدّة دقيقة.
- بعد ذلك نضيف الشمر، والكريمة، والفطر، وقشر الليمون إلى المزيج.
- ننكه الخليط بالفلفل الأسود، والملح، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نترك الخليط إلى أن يغلي.
- بعد ذلك نضيف المعكرونة، وجبن البارميزان إلى المزيج، ونخلط مرةً أخرى، ونرفع القدر عن النار.
