سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الروبيان التايلندي وهو يعتبر بشكل عام من فصيلة البحيرات التي تحضى بوفرة الاقبال عليها من عديد افراد العالم فهو من السمكيات الشهية التي تحتوي على اليود وكذلك الاوميغا 3 التي يحتاجها الجسم بشكل دوري للقيام بكل اعماله اليومية والحيوية ويعتبر الروبيان على طريقة تايلندا من الطرق المستحدثة لدى العديد من الدول و التي كان بدايتها في موطنها تايلند و لذلك كان لابد من التطرق لهذا الأكلة وعلى الطريقة التيلاندية و في هذا المقال سنتطرق لهذا القسم من المأكولات وذلك بالحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة اعداده ومن ثم طريقة التقديم التي يتم بها .
طريقة عمل الروبيان التايلندي
المكونات
أربع ملاعق من عصير الليمون أو حمض الليمون حسب المتوفر.
ست عشر حبة من الروبيان أو أكثر .
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. المطحون
ملح -حسب الرغبة-.
نصف ملعقة كبيرة من بشر الليمون الأخضر أو الأصفر .
3 فصوص من الثوم المهروس و المفرم .
ربع كوب من مرق السمك الطازج .
1 ملعقة كبيرة من السكر البني.
روزماري حسب الرغبة.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
ربع كوب من حليب جوز الهند.
اقرأ أيضا..طريقة تحضير الدجاج التايلندي وصفة دجاج تايلندي سريعة2021
طريقة تحضير الروبيان التايلندي
نحضر وعاء عميق ومن ثم نقوم بوضع الروبيان فيه بعد غسله جيدا ومن ثم نضع عليه عصير الليمون ومن ثم نبشر عليه الليمون .
نضيف كل من الفلفل الحار والملح و الثوم والسكر البني ومرق السمك ومن ثم نحرك جيدا إلى أن تتداخل المكونات مع الروبيان .
بعد ذلك نحكم اغلاق الوعاء ومن ثم نضعه اخل الثلاجة من 10دقائق إلى ربع ساعة .
نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها كمية من الزيت النباتي ونتركه إلى أن يسخن جييا.
نقوم بوضع الروبيان مع الصوص في الزيت الساخن .
نضيف الروزماري وحليب جوز الهند على الروبيان أثناء الطهي .
نترك الروبيان على النار إلى أن يغلي وبعد ذلك نتركه ثلاث دقائق ومن ثم نبعده عن النار كي لا يحترق .
بعد أن يهدأ الروبيان نقوم بتقديمه مع سلطة الخضار ومع الليمون المقطع لشرائح .
يمكن تقديم الروبيان مع سلطة الطحينية التي تعطي الروبيان طمعا رائعا أو مع الثومية .
