طريقة عمل الدجاج المشوي التي تناسب كل الفئات العمرية وذات الطعم الاصيل المميز الرائع المحببة للكثير وفي هذا المقال سنتكلم عن الطريقة المثلى لعمل الدجاج المشوي في المنزل ليكون بطعم افضل من المطاعم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الدجاج المشوي
مكونات طريقة عمل الدجاج المشوي
- دجاجة (وزن 1.5 كيلو / منظفة)
- نصف ملعقة صغيرة فلف أسود
- نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة
- 1 حبة بصل (مفروم)
- عود كرفس (مفروم)
- كوب ماء
اقرأ أيضا..صينية الدجاج بالكريمة الغنية والمغذية بطريقة تحضير سهلة وسريعة 2022
طريقة تحضير الدجاج المشوي
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- من ثم ضعي الدجاجة في صينية الفرن.
- بعد ذلك تبلي الدجاجة بالملح والفلفل وبودرة البصل من الداخل والخارج.
- من ثم ادهني الدجاجة بثلاث ملاعق من الزبدة من الداخل والخارج.
- بعد ذلك وزعي البصل والكرفس في الصينية.
- من ثم أضيفي باقي كمية الزبدة على الدجاجة.
- غطي الصينية بورق الأولمينوم وأدخليها للفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج الدجاجة.
- بعد ذلك ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري الوجه.
- من ثم قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر
المكونات
- 4 قطع صدر دجاج (فيليه بدون جلد)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة كبيرة زعتر أخضر (مجفف)
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات تتبيلة الدجاج
- 1 حبة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل (مطحون)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- ملعقة صغيرة سماق
- ملعقة صغيرة زعتر أخضر (مجفف)
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والسماق والزعتر والبابريكا في وعاء.
- من ثم اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة.
- بعد ذلك تبلي الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيداً بحيث تغطي الدجاج بالتتبيلة وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- من ثم ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.
طريقة عمل دجاج مشوي مع الروزماري
المكونات
- دجاجة (دجاجة كاملة / متوسطة الحجم / منظفة)
- 1 حبة بصل (مقطع أرباع)
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب روزماري (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- من ثم تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
- بعد ذلك ضعي البصل والروزماري وقليل من الزبدة داخل الدجاج.
- ادهني الدجاجة بباقي كمية الزبدة وضعيها في طبق الفرن وأضيفي نصف كوب ماء.
- من ثم أدخلي الدجاج للفرن لمدة 2 إلى 2 ½ ساعة حتى تنضج.
- بعد ذلك قدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو الأرز.
طريقة عمل دجاج مشوي مع البيستو والجبن
المكونات
- 4 صدور دجاج (فيليه ومدقوق)
- 3 حبات طماطم (مقطعة شرائح)
- نصف كوب صلصة البيستو (جاهزة)
- نصف كوب جبن موزاريلا (مبشورة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- من ثم بطني طبق الفرن بورق الأولمنيوم.
- بعد ذلك تبلي الدجاج بصلصة البستو الجاهزة.
- من ثم ضعي الدجاج في الصينية المجهزة وفوقه شرائح الطماطم.
- بعد ذلك أدخلي الدجاج للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الجبن الموزاريلا المبشورة وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر.
- قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
طريقة عمل دجاج مشوي بصلصة الفول السوداني لرجيم مثالي
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
- نصف كوب صويا صوص
- نصف كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة سكر بني
- ملعقة كبيرة صلصة حارة
- 2 ملعقة صغيرة بودرة كاري
- فصّان ثوم (مهروس)
- 4 صدور دجاج (فيليه / مقطع مكعبات)
طريقة التحضير
- اخلطي زبدة الفول السوداني والصويا صوص وعصير الليمون والسكر البني والكاري والثوم والصلصة الحارة في وعاء.
- أضيفي قطع الدجاج وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- ضعي الدجاج في أسياخ خشب منقوعة سابقاً بالماء.
- ضعي الأسياخ في صينية وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة مع التقليب حتى ينضج الدجاج.
- قدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.
