سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الجبنة من اللبن الرايب ويعتبر الجبن من المواد الغذائية التي تلقى اقبال شديد من كل فئات المجتمع وذلك لسهولة القيام بحفظه و سهولة طريقة عمله وهو من الوجبات التي تحتوي على العديد من العناصر وخاصة البروتين الذي هو عنصر اساسي لبناء عضلات الجسم والذي هو بديل صحي للكربوهيدرات ويعتبر الجبن من الاكلات المحببة لفئات كبيرة على مستوى العالم وهو من المأكولات التي يتم صناعتها من الحليب على اشكال مختلفة وبطرق عديدة تختلف الطريقة من دولة وبلد لاخر و يقدم الجبن غالبا على وجبة الافطار مع الخبز والشاي ويمكن حشوه في المعجنات ويمكن ايضا رشه على البيتزا وغيره ونحن في هذ المقال سنتكلم عن طريقة عمل الجبن باستخدام اللبن الرائب ولبيان ذلك كان لابد من ذكر المكونات اللازمة ومن ثم طريقة الاعداد ومن ثم طرقة التقديم وطريقة الحفظ .
طريقة عمل الجبنة من اللبن الرايب
المكونات
- نصف كوب من القشطة المتوفرة.
- كيلو من الحليب الطازج أو الناشف المذوب في الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة والحاجة.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الاكلير فاطمة ابو حاتي باسرع طريقة في البيت 2021
طريقة تحضير الجبنة من اللبن الرايب
- في البداية نقوم بتجهيز الفرن وذلك عن طريق تسخين الفرن على 200 درجة مئوية.
- في أثناء تسخين الفرن نقوم باضافة الحليب والقشطة والملح في طاجن ومن ثم نقلب جيدًا.
- بعد ذلك نقوم الخليط في الفرن ومن ثم نقوم باغلاق النار ثم نتركه لليوم التالي سيتحول الخليط إلى لبن رائب.
- نقوم بعملية تصفية اللبن الرائب، ثم نقوم بوضعه فى شاش على مصفاة ومن ثم نتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بوضع أي ثقل على الشاش لتصفية المياه من الرائب،
- نترك اللبن الرائب حتى يتماسك ويتكون الجبن. بعد ذلك نقوم بفك الشاش،
- بعد ذلك نقوم باخراج الجبن ومن ثم نضعه في الثلاجة.و يقدم باردًا في الإفطار مع الخبز.
