سلطات ومقبلات

طريقة عمل رز المندي البسيط واللذيذ بكل سهولة وبساطة

طريقة عمل رز المندي البسيط واللذيذ بكل سهولة وبساطة

طريقة عمل رز المندي يتسم ويمتاز هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.

طريقة عمل رز المندي

مكونات طريقة عمل رز المندي

  • 4 أكواب مرق دجاج، أو لحم
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
  • 1ملعقة كبيرة زيت
  • 1ملعقة كبيرة سمنة
  • 1ملعقة كبيرة بهارات مندي، أو جرام ماسالا
  • 3 حبات حبهان
  • 3 حبات قرنفل
  • عود قرفة
  • 2 ورقة لورا
  • ثمرة ليمون أسود مجفف
  • 1ملعقة صغيرة (5 جم) ملح
  • لون طعام برتقالي، لون طعام أصفر (سائل، أو بودرة)

طريقة تحضير رز المندي

  • اغسلي الأرز جيدًا، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبًا.
  • على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمنة، واتركيهما حتى تذوب السمنة.
  • أضيفي البصل، وقلبيه لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل.
  • أضيفي القرفة والحبهان والقرنفل واللورا وبهارات المندي، وقلبي لمدة دقيقة.
  • أضيفي المرق والملح، واتركيه حتى يغلي.
  • أضيفي ثمرة الليمون والأرز، واتركيه يغلي ويبدأ بشرب المرق. أغلقي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • وزعي ألوان الطعام على وجه الأرز، ثم ضعي روقة قصدير صغيرة في منتصف الأرز.
  • ضعي قطعة من الفحم المشتعل في القصدير، ثم أضيفي نقطتين زيت فوق الفحم.
  • أغلقي القدر فورًا بالغطاء الخاص به، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا لمدة اثنين إلى ثلاث دقائق.
  • أزيلي الفحم، وقلبي الأرز جيدًا، ثم قدميه ساخنًا مع الدجاج المشوي.

طريقة عمل الدجاج المشوي

مكونات طريقة عمل الدجاج المشوي

طريقة تحضير الدجاج المشوي

  •  سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
  • من ثم  ضعي الدجاجة في صينية الفرن.
  • بعد ذلك تبلي الدجاجة بالملح والفلفل وبودرة البصل من الداخل والخارج.
  • من ثم  ادهني الدجاجة بثلاث ملاعق من الزبدة من الداخل والخارج.
  •  بعد ذلك وزعي البصل والكرفس في الصينية.
  • من ثم أضيفي باقي كمية الزبدة على الدجاجة.
  • غطي الصينية بورق الأولمينوم وأدخليها للفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج الدجاجة.
  • بعد ذلك ازيلي ورق الأولمنيوم وحمري الوجه.
  • من ثم قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر

المكونات

  • 4 قطع صدر دجاج (فيليه بدون جلد)
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة كبيرة زعتر أخضر (مجفف)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

مكونات تتبيلة الدجاج

  • 1 حبة عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة كبيرة زنجبيل (مطحون)
  • 1 حبة بصل (مفروم)
  • ملعقة صغيرة سماق
  • ملعقة صغيرة زعتر أخضر (مجفف)
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

  •  اخلطي عصير الليمون والبصل وزيت الزيتون والزنجبيل والسماق والزعتر والبابريكا في وعاء.
  • من ثم  اصنعي ثقوب بقطع الدجاج بواسطة الشوكة.
  • بعد ذلك  تبلي الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيداً بحيث تغطي الدجاج بالتتبيلة وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • من ثم ادهني قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود وضعيه بطبق الفرن وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه للفرن لمدة 30 – 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  • بعد ذلك  قدميه ساخنا إلى جانب الأرز أو الفريكة أو السلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج مشوي مع الروزماري

المكونات

  • دجاجة (دجاجة كاملة / متوسطة الحجم / منظفة)
  • 1 حبة بصل (مقطع أرباع)
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع كوب زبدة
  • ربع كوب روزماري (طازج ومفروم)

طريقة التحضير

  •  سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
  • من ثم  تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  • بعد ذلك  ضعي البصل والروزماري وقليل من الزبدة داخل الدجاج.
  •  ادهني الدجاجة بباقي كمية الزبدة وضعيها في طبق الفرن وأضيفي نصف كوب ماء.
  • من ثم أدخلي الدجاج للفرن لمدة 2 إلى 2 ½ ساعة حتى تنضج.
  • بعد ذلك  قدميها ساخنة إلى جانب الخضار أو الأرز.

طريقة عمل دجاج مشوي مع البيستو والجبن

المكونات

  • 4 صدور دجاج (فيليه ومدقوق)
  • 3 حبات طماطم (مقطعة شرائح)
  • نصف كوب صلصة البيستو (جاهزة)
  • نصف كوب جبن موزاريلا (مبشورة)

طريقة التحضير

  •  سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
  • من ثم  بطني طبق الفرن بورق الأولمنيوم.
  • بعد ذلك  تبلي الدجاج بصلصة البستو الجاهزة.
  • من ثم  ضعي الدجاج في الصينية المجهزة وفوقه شرائح الطماطم.
  • بعد ذلك أدخلي الدجاج للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
  • أخرجي الصينية من الفرن ووزعي الجبن الموزاريلا المبشورة وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر.
  • قدمي الدجاج ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
السابق
طريقة الدقوس الكويتي لرمضان 2023 لذيذ جدا ورائع جدا
التالي
رقاق مطبق سويتز رائع جدا ومميز جدا يستحق التجربة رمضان 1444

اترك تعليقاً