سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الجبنة الشيدر وتعتبر جبنة الشيدر من الجبن الشهية التي يقبل عليها الناس بشكل واسع وهي تأكل مرة لوحدة بعد ان توضع في خبز التوست او البلدي او تضاف للحلويات والمعجنات وكذلك تضاف على البيض وكذلك تضاف على البيتزا وغيرهم من المأكولات وهي غنية بالبروتين التي يعد من اهم العناصر التي يكون الجسم بحاجة لها للبناء لذاته ولقد درج الجميع على شراء هذا النوع من الجبنة وخي جاهزة وخروجا عن ذلك الروتين احببنا في هذا المقال ان نتطرق لطريقة عمل هذه الجبنة وذلك عن طريق بيان مكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها او على ماذا تضاف .
طريقة عمل الجبنة الشيدر
المكونات
4 قطع جبنة مثلثات أي نوع أو مربعات.
1 كوب لبن بودرة.
4 صفار بيض متوسطات أو كبيرات.
كوب إلا ربع ماء.
4 ملاعق كبيرة نشا.
كوب إلا ربع زيت.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ماء مغلي.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الجبنة القابلة للدهن خطوة بخطوة وصفة سهلة وسريعة
طريقة تحضير الجبنة الشيدر
نعمل أن نحضر بولة نضع فيها الزيت والماء ، ونضرب باستخدام المضرب الكهربائي لمدة من 5 إلى 7 دقائق ،حتى يندمجوا ونحصل على خليط أبيض اللون.
نضيف صفار البيض للخليط، ونضرب مرة أخرى حتى يتجانس الخليط و سنلاحظ تضاعف الكمية.
نقوم باضافة عصير الليمون والملح، ونستمر في الخلط.
نضع النشا للخليط ونقلب جيداً حتى تذوب النشا في الخليط.
نقوم باضافة اللبن البودرة، ونستمر في التقلب حتى يذوب اللبن البودرة.
نضع مثلثات أو مربعات الجبنة، ومن ثم نضرب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
نعمل على تصفية الخليط بشكل جيد ثم نضعه في وعاء جديد جاف ونظيف.
نعمل حمام مائي للخليط ، فنقوم باحضار وعاء وعاء ومن ثم نملأ ثلثه بالماء وبعد ذلك نتركه على نار متوسطة حتى يغلي ،
نحضر الوعاء الموجود به الخليط ونضع على وجه وعاء الماء المغلي ثم نغطي وجه وعاء الخليط بشكل جيد ،ونتركه على النار لمدة 45 دقيقة ،ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد .
تنضع البولة في الوعاء، وتغطى بإحكام.
يوضع خليط الجبنة الشيدر في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم نقلبها على طبق مسطح.
نقوم بتقطع الجبنة الشيدر بالسكين أو تبشر حسب الرغبة.
نحفظ في الثلاجة لحين التقديم وقت الحاجة او الاستخدام.
