سنتحدث في هذا المقال عن طريقة طبخ اللوبيا وهي تعتبر من الخضروات الجديدة لصحة الانسان فهي تحوي العديد من المعادن والفيتامينات التي يكون جسم الانسان بحاجة لها للقيام بأعماله ومهامه في الحياة وتطبخ اللوبيا مع الدجاج أو اللحم البقري أو الغنمي ولكنها تفضل مع لحم الضاني وتشتهر هذه الأكلة في الدول ذات الدخل المحمود فهي غالبا ما تكون سهلة الحصول عليها و طبخخها وهي في ما مضى كانت من الاكلات الموسمية لكن في هذا الوقت اصبحت توجد في كل زمان ومكان حيث انها اصبحت مثلجة وهذه الاكلة لها العديد من المحبين كما لا تلقى قبول البعض
وفي هذا المقال سنتحدث عن هذه الأكلة من حيث المكونات التي تتكون منها ومن ثم طريقة أعاداها ومن ثم طريقة التقديم التي تتم بها .
جدول المحتويات
طريقة طبح اللوبيا
المكونات
300 غرام من اللحم أو الدجاج حسب الرغبة .
800 غرام من اللوبيا أو أكثر .
فصان من الثوم.
حبتان من البصل متوسط الحجم.
فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف لتر من الماء او أكثر .
ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة مع ملعقة صلصة طماطم.
اقرأ أيضا..طريقة عمل بخاري الدجاج على أصولها خطوة بخطوة 2021
طريقة تحضير اللوبيا
نقوم بوضع اللحم في قدر على النار ومن ثم نقوم ع ورق الغار عليه والبصل المفروم ومن ثم نضع الماء عليها ونتركها إلى أن تغلي .
نترك الماء يغل إلى أن ينضج اللحم .
نغسل اللوبيا جديا بالماء ومن ثم نقوم بتقطيع أطرافها ومن ثم نقطعها على حسب الرغبة .
نحضر قدر ونضع في كمية من زيت الزيتون ومن ثم نضعه على النار ومن ثم نضيف إليه البصل المفروم ونقلب ل 2دقيقة .
نضيف لتر ماء أو أقل حسب الحاجة ومن ثم نضيف الثوم المهروس ومن ثم نضيف للوبيا ومن ثم نغطي القدر ونتركه على النار إلى أن ينضج .
نقوم بخلط حبات البندورة جيدا باستخدام خلاط كهربائي ومن ثم نضفيه للقدر ومن ثم نضع كل من الفلفل الاسود والملح .
نضيف البهارات المشكلة ومن ثم قطع ماجي دجاج ومن ثم نحركه ونتركه على نار عالية إلى أن يغلي وتتداخل امكونات .
نقوم باضافة اللحم بعد نضوجه على اللوبيا الجاهزة ونتركها تطبخ مده تترواح بين العشر دقائق والربع ساعة .
يقدم اللوبيا مع الز الأبيض أو مع الخبز ويقدم إلى جواره الفلفل الأخضر حسب الرغبة ويقدم ساخن في وعاء عميق .
