وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن طريقة تارت البسكويت و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل تارت البسكويت
مكونات طريقة تارت البسكويت
- نصف كأس سكر أبيض.
- نصف كأس زيت نباتي.
- كيس من بسكويت الشاي.
- نصف كأس حليب سائل.
- 3 حبات بيض.
- 1ملعقة باكينج باودر.
- 1ملعقة سائل الفانيلا.
للتزيين
- كأس حليب جاف.
- نصف عبوة قشطة.
- كأس سكر أبيض.
- 4 قطع من جبن الدهن، يراعى إخراجها من البراد قبل وقت من البدء بتحضير التارت.
- 1ملعقة شوكولاتة دهن.
اقرأ أيضا..حلا لوتس بارد سهل وسريع التحضير رائع جدا ومميز في الطعم والقوام
طريقة تحضير تارت البسكويت
- يكسّر كيس بسكويت الشاي حتى يتحوّل إلى قطع صغيرة، ثمّ تضرب في الخلاط الكهربائي حتى يتحول البسكويت إلى مطحون ناعم.
- يجمع مطحون البسكويت في وعاء عميق، ثم يضاف إليه ملعقة الباكينج باودر وتخلط مع مطحون البسكويت حتى تختفي بين أجزائه.
- يطحن كأس السكر في ماكينة الطحن الكهربائية حتى يصبح على شكل بودرة.
- تنقل بودرة السكر إلى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليها كأس الحليب السائل وتضرب معه في الخلاط إلى حين الحصول على مزيج خالٍ من الكتل.
- يسكب كأس الزيت النباتي فوق المزيج الموجود في وعاء الخلاط الكهربائي، ويخلط مع باقي المكوّنات حتى تتجانس.
- تضاف البيضة الأولى إلى وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط مع باقي المكونات حتى تختفي، ثم تضاف البيضة الثانية والثالثة على التوالي.
- تضاف ملعقة سائل الفانيلا إلى باقي المكونات وتخلط معها.
- يسكب المزيج الناتج فوق مطحون البسكويت ويخلط معه حتى يذوب بداخله، مع التأكّد من خلو المزيج الناتج من تكتلات مطحون البسكويت.
- تدهن الصينية الخاصة بخبز التارت بالقليل من الزبدة أو الطحينية، وذلك لمنع التصاق التارت بها.
- يسكب مزيج البسكويت في صينية التارت ويترك في الفرن حتى ينضج ويتحوّل لونه إلى الأشقر.
- يخرج تارت البسكويت من الصينية بعد أن ينضج، ويترك جانباً حتى يبرد. يضاف كل من نصف عبوة القشطة، وكأس الحليب الجاف إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وتضرب معاً حتى تتجانس.
- يضاف كل من كأس السكر وحبات جبن الكيري إلى باقي المكونات وتخلط معها إلى ححين الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
- يسكب المزيج على سطح تارت البسكويت ويزين بخطوط من شوكولاتة النيوتيلا.
- يترك تارت البسكويت في البراد لبضع ساعات، ثم يقدم بارداً.
طريقة عمل تارت الكراميل والشوكولاتة
المكونات
مكونات الطبقة الأولى
- ظرف من البسكويت السادة.
- 6 ملاعق من الزبدة النباتيّة.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.
مكونات طبقة الكراميل
- كأس ونصف من السكر.
- نصف كأس من الكريمة السائلة.
- نصف كأس من الماء.
- 5 ملاعق من الزبدة.
مكونات طبقة الشوكولاتة
- نصف كأس من الكريمة.
- 120 غراماً من الشوكولاتة الداكنة.
اقرأ أيضا..طريقة تارت التفاح السهلة والسريعة بطعم لذيذ وقوام هش ومميز 2022
طريقة التحضير
- نضع البسكويت المطحون، والزبدة، والكاكاو في وعاء كبير، ثم نخلطهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضع خليط البسكويت في طبق مناسب، وندخله إلى الثلاجة.
- بعد ذلك نضع الماء، والسكر في قدر، ونتركه على نار متوسطة حتى تغلي جميع المكونات، ويبدأ لونه بالتغير.
- ثم نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الكريمة، ونستمر بالتحريك حتى تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الزبدة ونستمرّ بالتحريك حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
- ثم نسكب خليط الكراميل مباشرة فوق البسكويت وبشكل مستوي، ثم ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الأربع ساعات.
- بعد ذلك نضع الكريمة، والشوكولاتة في قدر، ونتركه على نار هادئة تذيب الشوكولاتة.
- ثم نسكب خليط الشوكولاتة فوق الكراميل وبشكل مستوٍ.
- بعد ذلك ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن الساعتين ثم نقدمه بارداً.
