شيش برك بالطماطم من الأطباق الشرقية المشهورة في العديد من الدول العربية، خصوصاً في مناطق بلاد الشام، ومصر، وهو من الأطباق المفضلة لدى تلك الشعوب، وعادةً يقدمونه في فصل الشتاء؛ لما يحتويه من عناصر غذائية، تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، أمّا عن مكوّناته فهي غير مكلفة، لكنها تحتاج وقتاً وجهد
يتمتع هذا الطبق بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها وهو مشبع كما يمكن أن يزين سفرة الافطار في الشهر الفضيل.
وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
طريقة عمل شيش برك بالطماطم
مكونات شيش برك بالطماطم
- نصف كيلوغرام من الشيش برك الجاهز.
- نصف كوب من الزعتر الطازج.
- كيلوغرام من الطماطم المفرومة.
- بصلة مفرومة.
- أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
اقرأي أيضا..شيش برك سوري طبق رمضاني شهير ولذيذ بطريقة سهلة واصلية
طريقة تحضير شيش برك بالطماطم
- صفّي حبات الشيش برك في صينيةٍ واسعة، ثمّ ضعيها جانباً.
- من ثم أشعلي الفرن على حرارة متوسطة، ثمّ ادخلي صينية الشيشبرك، واتركيها إلى أن تتحمّر.
- بعد ذلك ضعي الزيت في قدرٍ عميق، ثمّ ضعيه على النار، وأضيفي البصل وشوّحيه حتذى يذبل.
- من ثم أضيفي الطماطم، والثوم، والفلفل الأبيض، والزعتر، ومكعبي مرق الدجاج.
- ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها.
- بعد ذلك اتركي الخليط يغلي لبضع دقائق.
- من ثم أضيفي حبات الشيش برك، واتركيها مدّة خمس دقائق.
