شوربة شوفان بالدجاج لذيذه تعتبر شوربة صحية وكذلك شهية وهي مناسبة لكل من يرغب في التضخيم وكذلك التخسيس وهي مناسبة لكل مرتادي الصالات الرياضية بسبب نسبة البروتين العالية فيها وهنا سنعرج على طريقة تحضيرها.
جدول المحتويات
طريقة عمل شوربة شوفان بالدجاج لذيذه
مكونات شوربة شوفان بالدجاج لذيذه
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة صدور دجاج مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملح.
- فلفل أسود – حسب الرغبة.
- ثلثا كوبٍ من العدس المجروش.
- عشر ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ثمانية أكواب من الماء.
- بقدونس أو كزبرة لتزيين وجه الشوربة.
شاهد أيضا..شوربة القرع بالشوفان صحية ومغذية ومشبعة سهل وبسيطة في التحضير 2022
طريقة تحضير شوربة شوفان بالدجاج لذيذه
- ضعي الزيت في قدر، ومن ثمّ ضعيه على النار إلى أن يحمى، وأضيفي له البصل والثوم وقلّبيهما جيداً إلى أن يذبلا.
- من ثم أضيفي الدجاج إلى القدر بعد أن يذبل البصل والثوم، وقلّبيه جيداً إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.
- بعد ذلك أضيفي كلّاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض.
- من ثم أضيفي العدس، والشوفان، والماء إلى الخليط، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة إلى أن يغلي.
- بعد أن ينضج الحساء اسكبيه في أطباق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس أو الكزبرة، وقدّميه ساخناً.
طريقة عمل شوربة شوفان بالدجاج والقرفة
المكونات
- دجاجة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- اثنتا عشرة ملعقةً كبيرة من الشوفان.
- ستّ حبات من البندورة المهروسة.
- بصلتان مفرومتان.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- أربع أعواد من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
- ملح، حسب الرغبة.
- ثلاثة لترات من الماء.
طريقة تحضير شوربة شوفان بالدجاج والقرفة
- أحضري قدراً وضعيه على النار وبداخله الزيت، ومن ثمّ أضيفي له البصل المفروم، وقلبيه جيداً إلى أن يذبل.
- بعد أن يذبل البصل أضيفي له قطع الدجاج وتبّليها بالبهارات، والملح، والقرفة، ثم قلّبي قطع الدجاج بعض الوقت.
- من ثم أضيفي البندورة إلى الدّجاج وحركي الخليط جيداً، واتركيه على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق حتى يثخن قوام الصلصة ويتكثّف، بعد ذلك أضيفي كلّاً من الماء وحبوب الشوفان إليها، وقلّبي الشوربة بين الحين والآخر إلى أن تغلي.
- بعد ذلك خفّفي النار عندما تغلي الشوربة، ومن ثمّ اتركيها لمدة نصف ساعة، بعد ذلك اسكبيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنةً قبل أن تبرد.
طريقة عمل شوربة شوفان باللحم
المكونات
- ملعقتان من الزبدة ويمكن استبدالها بالزيت النباتي.
- حبّة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم. ثلاثة فصوص من الثوم.
- مئتا غرام من اللحم المقطّع إلى مربعات الصغيرة.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- حبّتان من البندورة المبشورة.
- حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم بشكلٍ ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- ستّة أكواب من الماء.
- نصف كوب من الشوفان الجاهز.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
طريقة تحضير شوربة شوفان باللحم
- نضع الزيت النباتي والبصل في داخل وعاء عميق، على نار متوسّطة الحرارة، ونحرّك الخليط باستخدام ملعقة خشبية، حتّى يذبل البصل، ثمّ نضيف الثوم.
- من ثم نضيف اللحمة والفلفل الأسود والبهار المشكل والقرفة، ونقلب كافة المكوّنات، وعندما يصبح لون اللحمة مائلاً إلى البني الغامق، نضيف الفلفل، والبندورة، ومعجون البندورة، مع التقليب باستمرار.
- بعد ذلك نضيف أربعة أكواب من الماء، ونغطي الوعاء، ونتركه على النار لمدة نصف ساعة، حتّى يتسوي بشكلٍ كامل، ونضيف الشوفان وما تبقى لدينا من الماء، ونتركهم على النار لمدّة لا تقلّ عن عشر دقائق، حتّى تستوي كافة المكوّنات، وتصبح الشوربة متماسكة وكثيفة.
- نضع الشوربة في وعاء عميق لائق للتقديم، ونسكب بداخله الشوفان باللحم، ونرشّ عليها البقدونس المفروم.
