سلطة سيزر بالدجاج أكثر السلطات شهرة حول العالم والكثير من الناس يفضلونها عن بقية السلطات ومكوناتها شهية للغاية مثل الخس والخبز المحمص وجبنة البارميزان وأهم ما يميزها هو الصوص، لذا نقدم في هذه الوصفة طريقة عمل صوص سلطة السيزر بطريقة سهلة ومكونات تضيف على السلطة مذاقها الأصلي لنستمتع به .
تُقدم في المطبخ المكسيكي وانتشرت في جميع أنحاء الوطن العربي مؤخرًا لمذاقها اللذيذ والمميز وغناها بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى أنها خفيفة على المعدة ، كما أن يمكنك استخدام المكونات المتوفرة لديكِ في خزانة مطبخك لتحضير ألذ سلطة يُمكن أن تقدم بجانب الأطباق الرئيسية كالدجاج والسمك.
في هذ ا الموضوع سنتحدث عن طريقة عمل هذه السلطة وذلك لابد من التطرق لمكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها.
جدول المحتويات
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج
مكونات سلطة سيزر بالدجاج
- نصف كيلو غرام من الدجاج المشوي منزوع العظم والجلد ومفتت.
- أحد عشر كوباً من الخس المفروم فرماً خشناً.
- كوب ونصف من الخبز المقطع إلى مكعبات متوسطة والمحمص.
- كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح.
مكونات التتبيلة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من صلصة رسيستيرشاير.
- ملعقتان صغيرتان من الخردل الجاهز.
- 1ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- فص مهروس من الثوم.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
شاهد أيضا..سلطة الشمندر المبشور بكل سهولة في التحضير بطعم لذيذ ومميز ومشبعة
طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج
- خلط الدجاجِ مع الخس، والفلفل في طبقٍ عميقٍ وتركه جانباً.
- من ثم خلط مكوّنات التتبيلة عدا الجبنة في طبقٍ مناسبٍ للحصولِ على خليطٍ متجانسٍ ثمّ صبه فوق الدجاج، والخس ثمّ التقليب جيداً.
- بعد ذلك نثر الجبنة، والخبز فوق السلطة وتقديمها.
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج الصحية
المكونات
- أربعة أكواب من الخس المفروم فرماً خشناً.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
- ربع كوب من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
- صدر من الدجاج المشوي منزوع الجلد والعظم مقطع إلى ثماني شرائح.
- رغيف من الخبز الأسمر المقطع إلى مكعبات متوسطة.
- رذاذ من زيت الزيتون.
- رشّة من الثوم البودرة.
مكونات التتبيلة
- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
- فصان مهروسان من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- 1ملعقة كبيرة من الخردل الجاهز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير.
شاهد أيضا..سلطة طبقات غنية ومغذية بمكونات قليلة بطريقة تحضير بسيطة
طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج الصحية
- تسخين الفرنِ على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ
- ومن ثم ووضع الخبز في صينيةٍ مناسبةٍ مبطنة بورقة زبدة ورشّه بالثوم البودرة، ورذاذ زيت الزيتون وتقليبه وفرده جيداً دون أن يتكدس فوق بعضه ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن من عشر إلى خمس وأربعين دقيقةً أو حتى يصبحَ الخبزُ ذهبياً ومقرمشاً.
- بعد ذلك وضع جميع مكوّنات التتبيلة عدا زيت الزيتون في الخلاطِ الكهربائي والتشغيل حتى دمج جميع المكوّنات جيداً
- من ثم إضافة الزيت بالتدريج دون إيقافِ الخلاط عن العملِ للحصولِ على صلصةٍ متجانسةِ القوام ثمّ وضع التتبيلة في طبقٍ وإدخاله إلى الثلاجة ليبردَ قليلاً.
- بعد ذلك وضع الخس، والبصل، والجبنة في طبقٍ عميقٍ والتقليب جيداً
- من ثم إضافة التتبيلة والتقليب مرةً أخرى ثمّ سكب السلطةِ في طبق التقديم ونثر الخبز، وشرائح الدجاج فوقه وتقديم السلطة.
