حيسة المدينة سميت هذه الاكلة نسبة للمدينة المنورة والتي يتم تحضير على طريقة اهلها واصحابها وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها تحضير هذه الاكلة بكل سهولة وسرعة والف صحة وعافية ….
جدول المحتويات
طريقة عمل حيسة المدينة
مكونات حيسة المدينة
- كوب طحين (أسمر)
- نصف كوب سمن
- 2 كوب تمر (مطحون)
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- نصف كوب فستق حلبي (مطحون)
طريقة تحضير حيسة المدينة
- نسخن السمنة على النار حتى تذوب.
- من ثم ننخل الدقيق مع الهيل.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق والهيل للسمنة ونقلل الحرارة ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- من ثم نضيف التمر المطحون ونخلط.
- نشكل كرات ونضعها بالفستق الحلبي المطحون وتقدم.
طريقة عمل المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل
المكونات
- كوب ونصف طحين (طحين بر)
- كوب ونصف طحين (أبيض)
- 3 اكواب لبن زبادي
- 2 حبة بيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1ملعقة كبيرة سكر
- 1كوب شيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (مذابة)
طريقة تحضير المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل
- اخلطي البيض والسكر في وعاء.
- من ثم أضيفي الملح والخميرة والبيكنج باودر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
- من ثم أضيفي الطحين بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينة سميكة.
- بعد ذلك غطي العجين واتركيه لمدة ساعتين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- من ثم سخني صاج غير لاصق أو مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة.
- شكلي كرات بواسطة كيس أو ملعقة في الصاج.
- حركي من جميع الجهات حتى تتحمر.
- بعد ذلك سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي كرات العجين في صينية وأدخليها للفرن لمدة 5 دقائق.
- من ثم ازيلي المقشوش وضعيه في طبق ووزعي الزبدة والشيرة وقدميه ساخناً.
طريقة عمل طريقة عمل اللحوح السعودي الشهي
المكونات
- كوبان طحين
- 5 اكواب ماء
- 1 حبة بيض
- 1ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب (بودرة)
- رشّة فانيليا
- الزبدة – حسب الرغبة (مذابة، للتغطية)
- سكر- حسب الرغبة (بودرة، للتغطية)
طريقة عمل طريقة عمل اللحوح السعودي الشهي
- توضع جميع المقادير السابقة في الخلاط وتخلط جيدا.
- تحمى مقلاة تيفال ويصب فيها قدر فنجان من الخليط ويوزع على المقلاة ليأخذ شكل دائري.
- عندما تنشف من الأسفل تقلب للأعلى وتوضع في طبق وتدهن بالزبدة ويرش عليها السكر الناعم.
- تستمر العملية لباقي الخليط وتوضع الطبقات فوق بعضها لتدهن وترش بالسكر وتقدم.
