من الحلويات الشرقية التي يعود أصلها إلى العراق، حيث تسمى هناك شكرية بغداد، ويتكون حلى تراب الملكة بشكل أساسي من البسكويت السادة. وهي ذات قوام طري، وطعم لذيذ، إلى جانب أنها سهلة التحضير، وكونها تقدم باردة يجعلها مناسبة في فصل الصيف الحار، حيث تمنح الجسم إحساسا بالإنتعاش.
هي إحدى أنواع الكيك البارد الذي يتم إعداده دون اللجوء إلى الفرن كحال الكيك العادي، ويعد هذا النوع من الكيك من الحلويات الصيفية لما فيه من فاكهة صيفية استوائية تعطي شعوراً مليء بالانتعاش عند تناولها، فهي غنية جداً وهي من الحلويات التي تتميز بطعم لذيذ ورائع، ويحبها أغلب الأشخاص، فهي تقدم في المناسبات مثل شهر رمضان، وأعياد الميلاد، ويمكن تحضيرها بعدة نكهات ووصفات مثل كيكة تراب الملوك، ترب الملوك بالفواكه، وتراب الملوك بالكريمة، فهي غنية بالسعرارت الحرارية، والدهون،
وفي هذا الموضوع سنتطرق للحديث عن هذا الحلى وكيفية عمله في المنزل بطعم ولا أشهى وبشكل سريع ولذلك لابد من الحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة تحضيره ومن ثم طريقة تقديمه.
طريقة عمل حلى تراب الملكة
مكونات حلى تراب الملكة
- 4 كوب سكر.
- 4 بيض حجم كبيرأو متوسط.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 3 ملعقة كبيرة دقيق مخصص لحلويات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر.
- 2 مكعب زبدة سائحة نباتية أو حيوانية.
- 1 علبة بسكويت شاي.
- 2 علبة قشطة بوك أو أي نوع جيد متوفر.
- 1 كوب حليب سائل أو بودر ذوبيه بالماء.
- 4 ملعقة صغيرة كاكاو.
- 10 ملعقة صغيرة حليب بودرة.
- 4 ملعقة صغيرة سكر.
اقرأ أيضا..طريقة عمل صوص الثوم بالبطاطس سهلة وسريعة وطعم كالمطاعم
طريقة تحضير حلى تراب الملكة
- مزجي في الخلاط السكر مع البيض، الماء، الدقيق، الفانيليا.
- من ثم في قدر على النار، أذيبي الزبدة ثم صبي الخليط السابق فوقها إلى أن يصبح قوامه غليظا.
- بعد ذلك صبي الخليط في صينية بايريكس.
- ثم صفي فوقها بسكويت الشاي بعد غمسه في الحليب.
- بعد ذلك امزجي في وعاء الكاكاو مع ملاعق السكر والقشطة. ثم صبيها فوق البسكويت.
- ضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد. قطعيها وقدميها مباشرة مع الشاي الساخن أو القهوة.
