سيكون لنا توضيح لطريقة عمل كب كيك بالشوكولاته في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته
مكونات كب كيك بالشوكولاته
- كوب وربع من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب ونصف من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- حبتان من البيض متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوبان من السكر الناعم البودرة.
- ربع كوب من الحليب الشوكولاتة المبشورة.
- ربع كوب من الكاكاو.
اقرأ أيضا..كب كيك فراولة بطعم رائع وقوام طري والطريقة للتحضير ولا أسهل من هيك
طريقة تحضير كب كيك بالشوكولاته
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- من ثم إحضار قوالب الكب كيك ويوضع داخلها الاكواب الورقية.
- بعد ذلك يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه بودرة الكاكاو والباكينج باودر والسكر ويخفق جيدا.
- من ثم يوضع البيض في وعاء ويضاف إليه الفانيليا والحليب والزيت وتضاف المقادير الجافة على المقادير السائلة ويخفق جيدا.
- بعد ذلك يوزع الخليط على القوالب وتخبز لمدة ثلاثون دقيقة.
- من ثم يوضع صوص الشوكولاتة على حمام ماء ساخن بوضع الحليب والكاكاو والسكر حتى يمتزج ويتماسك، ويترك الكيك حتى يبرد ويغطى بصلصة الشوكولاتة وينثر بالشوكولاتة المبشورة ويقدم بالصحة والعافية.
طريقة عمل كب كيك بالشوكولاته مع الكريمة
المكونات
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة غير مملحة وطرية.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ربع كوب من السكر الاسمر.
- نصف كوب من الكاكاو.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة القهوة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللبن.
للتزيين
- كوب من بودرة السكر.
- ربع كوب من الزبدة الطرية وغير مملحة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- من ثم يوضع السكر في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الزبدة ويخلط جيدًا.
- بعد ذلك يضاف البيض والفانيليا ويخلط حتى الحصول على مزيج ناعم.
- من ثم تضاف الى خليط السكر والزبدة بعد خلطها مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه والكاكاو والباكينج باودر وبيكربونات الصودا والملح والاسبريسو ويخلط على سرعة منخفضة وتضاف الى خليط السكر والزبدة وتخلط جيدًا.
- يضاف اللبن الى الخليط ويخلط جيدا. يضاف ثلاثة أرباع من الخليط في القوالب.
- من ثم يوضع الكب كيك داخل الفرن ويخبز لمدة عشرون دقيقة، وتترك حتى تبرد لمدة خمسة واربعون دقيقة قبل تزيينها. توضع مقادير الكريمة في وعاء متوسط الحجم عدا الحليب ويضاف الحليب إليه تدريجيا ويخلط المزيج ويزين الكب كيك.
- من ثم يوضع ثلاثة أرباع من الحليب كامل الدسم ويضاف إليه ثلاثة أرباع من الخل الابيض المقطر ويضاف لكل كوب من الحليب يوضع ملعقة صغيرة من الحامض أو الخل ويحرك قليلا ويترك المزيج لمدة خمسة دقائق حتى يتماسك حتى يصبح خليط مخيض اللبن جاهزا.
طريقة عمل كب كيك بالنوتيلا
المكونات
- مئة غرام من سكر الكاستر.
- سبعون غراماً من الزبدة.
- عشرون غراماً من زيت بذورالعنب.
- بيضتان.
- نصف كوب من البندق المحمّص المُكسّر للزينة.
- ثلاثة غرامات من الملح الخشن.
- تسعون غراماً من بودرة الكاكاو.
- سبعون غراماً من اللبن الرائب.
- خمسون غراماً من النوتيلا.
- ثمانون غراماً من طحين الكيك.
- كوب ونصف من كريمة الفانيلا الجاهزة الموضوعة في كيس الحلواني.
- نصف كوب من النوتيلا.
- ثلاثة غرامات من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- خفق السكر والزبدة حتى تحولها إلى كريمة ثمّ إضافة البيضتين وخلط المزيج لثلاث دقائق.
- من ثم سكب الزيت واللبن الرائب وخلط المزيج لخمس دقائق.
- بعد ذلك إضافة النوتيلا وخلطها حتى امتزاجها تماماً ثمّ إضافة بودرة الكاكاو، طحين الكيك، الملح والبيكنج باودر وخلطها لمدة خمس وأربعين ثانية.
- من ثم نقل المزيج لقالب كب كيك تمّ تغليفه بورق الكب كيك وخبزه لمدة ست وعشرين دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية.
- بعد ذلك غرز قطّاعة دائرية بمنتصف قطعة الكب كيك ورفعها كي تخرج الحشوة لتتشكل فتحة بالمنتصف وملؤها بالنوتيلا المذوبة، ثمّ توزيع كريمة الفانيلا باستعمال كيس الحلواني بشكل دائري على سطح الكب كيك ورش القطع في فتات البسكويت.
