وفي هذا الموضوع سننحو نحو التكلم بشكل متسع عن حلى الغابه السوداء وكيفية عمله في المنزل على طريقة التحضير الخاصة به في بلاده أو في المطاعم بحيث نحصل على نفس الطعم ونفس الشكل بل وأجمل وألذ مما هو في المطاعم ولذلك بداية لابدمن الحديث عن مكوناته ومن ثم التطرق للحديث عن آلية وكيفية تحضيره ومن ثم كيفية تقديمه والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى الغابه السوداء
مكونات حلى الغابه السوداء
- مغلف كيك جاهز بنكهة الشوكولاتة.
- مغلف من كريمة الخفق البودرة.
- ربع أصبع من الزبدة.
- علبتان من القشطة.
- أربع حبات من الشوكولاتة السادة.
- حبتان من الشوكولاتة.
اقرأ أيضا..حلى الشعيريه بالبسكوت خفيف وظريف وبتحضير لذيذ وشهي وطعم راقي
طريقة تحضير حلى الغابه السوداء
- اخبزي الكيك، وضعيه جانباً حتّى يبرد، ثم فتتيه في صينية التشيز كيك.
- من ثم ضعي الكريمة، وعلبة قشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي جيداً للحصول على كريمة متماسكة.
- بعد ذلك أضيفي الكيك المفتت إلى الكريمة، واخلطيه، ثم افرديه جيداً في الصينية.
- من ثم ضعي الزبدة مع الشوكولاتة السادة في حمام مائي، وأضيفي القشطة، وحركي جيداً حتى تذوب، ثمّ ضعيها في الصينية، وادخليها إلى الفريزر مدّة ساعتين، ثمّ زينيها بالشوكلاتة.
طريقة عمل كيك الغابه السوداء بالكريم كراميل
المكونات
- مئة وستون غراماً من كريمة الخفق البودرة.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من القشطة.
- مئة وعشرن غراماً من الكريم كراميل.
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الشوكولاتة.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ألف وخمسمئة غرام من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
اقرأ أيضا..كيكة التمر بالقرفة حلى رمضاني سهل وبسيط ومفيد وبطعم جدا لذيذ وعظيم
طريقة التحضير
- فتتي الكيك، وضعي نصفه كميته في قالب ورصيه جيداً.
- من ثم اخلطي كافة المكونات في وعاء، وضعي نصف كميتها في القالب.
- بعد ذلك وزعي الكيك المفتت المتبقي على الوجه، ثم أضيفي باقي خليط الكريمة، ورشيه بالكاكاو، وضعيه في الثلاجة مدّة 3 ساعات.
طريقة عمل كيكة الغابه السوداء بالكريمة
المكونات
- خمس بيضات.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ثلث كوب من بودرو الكاكاو.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- رشة ملح.
- زيت لدهن القوالب.
مكونات الحشوة
- خمسمئة ملليلتر من كريمة الخفق.
- كوب من رقاقات الشوكولاتة.
- كوب من الكرز المعلّب.
- ربع كوب من السكر.
طريقة التحضير
- ادهني قالبين بالزيت، وغطيهما بورق الزبدة، ثم ادهني الورق بالقليل من الزيت.
- بعد ذلك اخفقي الفانيلا والسكر، والبيض والملح مدّة عشر دقائق للحصول على خليط كريمي أبيض اللون.
- أضيفي بودرة الكاكاو، والدقيق المنخول إلى المزيج، وحركيه، ثمّ أضيفي الزبدة، واستمري بالتحريك حتى يتجانس.
- من ثم صبي المزيج في القالبين بشكلٍ متساوٍ، وأدخليهما إلى الفرن مدّة نصف ساعة، ثمّ ضعيهما جانباً.
- اقلبي القالبين، وأزيلي ورق الزبدة، واتركيهما حتى يبردا، ثم قطعي كل قالب إلى نصفين.
- بعد ذلك ضعي الكريمة في وعاء، وأضيفي السكر، واخفقي جيداً. ضعي ثلاثة أرباع كمية الكريمة في وعاء، وأضيفي ثلاثة أرباع كوب الكرز.
- من ثم ضعي مزيج الكريمة والكرز على أحد قوالب الكيك، وغطيه بالقالب الثاني، وكرري العملية للحصول على كيكة من أربع طبقات، ثم ادهني جوانبها بما تبقى من الكريمة وزينيها بحبات الكرز، ورقاقات الشوكلاتة.
طريقة عمل الآيس كريم بالخوخ
المكونات
- نصف كيلوغرام من الخوخ الطازج.
- كوبان من السكر.
- علبتان من الكريمة المخفوقة.
- أربع ملاعق صغيرة من مربى الخوخ.
طريقة التحضير
- قشَر حبات الخوخ، وقطعها إلى قطع صغيرة أو إلى شرائح. ضَع قطع الخوخ في وعاء عازل للحرارة.
- من ثم اصنع شراب السكر عن طريق إضافة السكر إلى وعاء يحتوي على ثلاثمئة ملليلتر من الماء لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك صُب شراب السكر على قطع الخوخ في الوعاء. أضف الكريمة السائلة إلى شراب السكر والخوخ.
- اسكب الخليط في كاسات خاصة بالآيس كريم ، ثُمّ ضَع مربى الخوخ عليها.
- ضَع الكاسات في مجمد الثلاجة لمدة أربع ساعات.
طريقة عمل حلى كريم كراميل بارد
المكونات
- مغلّفان من بودرة الكريم كراميل.
- مغلف من الكريمة البودرة.
- كميّة مناسبة من البسكويت.
- مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الكريمية.
- علبتان من القشطة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب من الكريمة الكثيفة.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
- نصف كوب من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونخفقها بالخفاقة الكهربائية، ثمّ نُضيف السكر البودرة مع الخفق المستمر.
- نضيف الحليب السائل، والكريم كراميل، والقشطة، والكريمة البودرة لخليط الجبنة، ونخفق المكونات حتى تمتزج تماماً ونحصل على خليط ناعم.
- نضع القهوة سريعة الذوبان في وعاء واسع ونذوبها في الماء الساخن. نغطّس البسكويت في القهوة سريعة الذوبان ونضعها في أكواب التقديم الشفافة أو في صينية البايريكس بشكل مرتب.
- نوزّع الكريمة الكثيفة فوق البسكويت.
- نضع طبقةً من البسكويت المغمس بالقهوة سريعة الذوبان.
- نوزع خليط الجبنة والكريم كراميل فوق البسكويت ونستمر حتى تنتهي الكمية لنحصل على طبقات.
- نوزع الكاكاو على وجه الصينية ثم نضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد.
- نقطع الحلى ونضعه في طبق التقديم ونقدّمه بارداً.
