حلى التوست بالسميد وهو حلى كثيرا ما يتم تحضيره في العديد من المناسبات وهو مميز ورائع وكذلك يتم تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات قلية متوفرة في الكثير من البيوت والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى التوست بالسميد
مكونات حلى التوست بالسميد
- نصف كوب من شرائح التّوست الأبيض.
- نصف كوب من السّميد خشن الحبيبات.
- ثلاثة أكواب من الحليب السّائل.
- عبوتان من القشطة أو القيمر.
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
- فستق حلبي مجروش.
- كوب من السّكر.
- زهر اللّيمون.
شاهد أيضا..طريقة ام علي بالتوست الجديدة محمرة ومقمرة والطعم سينال اعجابكم
طريقة تحضير حلى التوست بالسميد
- قطّعي حواف التّوست واحتفظي بها جانباً لإعداد وصفةٍ أخرى، وصُفّي اللّب على صينيةٍ مُبطّنة بورق النّشاف، واتركيها ليلةً كاملةً ليجف ويُصبح قاسياً.
- من ثم قطّعي التّوست إلى قطعٍ صغيرة الحجم، وضعيها في محضّرة الطّعام لتحصلي على فتات التّوست النّاعم.
- بعد ذلك اخلطي فتات التّوست مع كمية السّميد وضعيها جانباً.
- من ثم ضعي كميّة السّكر في قدرٍ على النّار، واتركيه حتّى يتكرمل ويصبح ذهبي اللّون.
- بعد ذلك أضيفي كمية الحليب وقلّبي بمضربٍ يدوي حتّى يتكون لديك خليط سائل، ثمّ نكِّهيه بالمستكة المطحونة.
- من ثم أضيفي خليط فتات التّوست والسّميد إلى خليط الحليب والسّكر المتكرمل، وحركي ببطء حتّى يتكون لديك مزيج كثيف القوام.
- اسكبي الخليط في صينيةٍ مسطّحة، وافرديها بشكلٍ متساوٍ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتّى تجمد.
- وزّعي القشطة على الطبقة الأولى بالتّساوي، وزيّنيها بالفستق الحلبي المطحون، وزهر اللّيمون.
- ضعي عيش السّرايا بالبراد لمدة ساعة، ثمّ قطّعيها وقدّميها.
طريقة عمل حلى السميد البارد بالقشطة
المكونات
- كوب ونصف سميد
- 6 اكواب حليب (سائل)
- 2 كوب سكر
- ربع كوب ماء زهر
- علبتين قشطة
شاهد أيضا..كنافة كذابة بالتوست بطريقة رائعة وسهولة في التحضير وطعم لا يقاوم
طريقة تحضير حلى السميد البارد بالقشطة
- ضعي السميد والحليب والسكر وماء الزهر في قدرٍ على النار.
- حركي المكونات حتى تجانسها.
- اتركي المزيج على النار حتى يسخن ثم ارفعيه.
- وزعي الحلى في صينية واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.
- وزعي القشدة من بعدها على وجه حلى السميد ثم ضعيه في الثلاجة من جديد قبل تقديمه.
طريقة عمل حلى التمر بالسميد
المكونات
مكونات العجينة
- 2 كوب سميد ناعم
- 100 غراماً زبدة
- 1ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1ملعقة صغيرة فانيليا (سائلة)
- 60 ملليلتراً حليب مكثف محلى
- 1ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1ملعقة كبيرة ماء زهر
- ملعقة صغيرة دقة معمول
مكونات الحشوة
- التمر – حسب الرغبة (منزوع النواة)
- 1ملعقة صغيرة زيت زيتون
- رشّة قرفة
- رشّة حبهان (مطحون)
- 1ملعقة صغيرة ماء ورد
طريقة تحضير حلى التمر بالسميد
- لتحضير الحشوة: اهرسي التمر في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.
- أضيفي زيت الزيتون، القرفة، الحبهان وماء الورد ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
- في وعاء عميق، ضعي السميد، الزبدة، الزيت، الفانيليا، ماء الورد، ماء الزهر، الحليب المكثف المحلى ودقة الكعك.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي 15 دقيقة حتى تجمد.
- خذي مقدار من العجينة، كوريه بواسطة يديك ثم احشيه بالقليل من حشوة التمر.
- شكّلي العجينة المحشية إلى الحجم والشكل الذي تفضلينه ثم أعيدي الكرة على باقي الكمية وصُفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لـ10 دقائق حتى تحصلي على لون ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدميه بارداً.
