تشيز كيك نيويورك من أطيب الحلويات التي يمكن تجهيزها في البيت، ويعد من أهم الحلوى اليونانية المنشأ التي تستقطب عدد كبير من العرب عليها بشكل ملحوظ، فيمكن أن تختلف مكوناتها حسب المنطقة التي تحضرها، فبعد انتشار وسائل التواصل الاجتماعي، تعرف الناس على طرق جديدة ومتنوعة لعملها، وقد غدا طبق أساسي من أطباق الحلويات الذي يحضر في فصل الصيف، بسبب البرودة والترطيب.
وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الحلى البارد في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل تشيز كيك نيويورك
مكونات تشيز كيك نيويورك
مكونات الطبقة الأولى
- 2 كوب بسكويت دايجستف.
- ½ كوب زبدة مذابة.
- 1/3 كوب لوز مطحون .
مكونات الطبقة الثانية
- 4 علب جبن كريمي.
- 1/3 1 كوب سكر.
- ¼ كوب دقيق.
- ¾ كوب قشطة.
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
- 5 بيض.
- 2 معلقة صغيرة فانيليا .
اقرأي أيضا..تشيز كيك بارد منال العالم سهلة التحضير ولذيذة وشهية وخفيفة تعرف عليها
طريقة تحضير تشيز كيك نيويورك
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف المتوسط.
- من ثم لعمل طبقة البسكويت للقاعدة: نحضر وعاء عميق ونضع فيه البسكويت مع الزبدة المذابة و اللوز ويخلط جيدًا إلى أن يتشرب البسكويت الزبدة.
- بعد ذلك نحضر قالب ذو قاعدة متحركة ثم يسكب خليط البسكويت ويفرد بالأصابع على القاعدة وتمد إلى حواف الصينية حتى تصل لمنتصف ارتفاع الصينية.
- من ثم توضع الصينية بالفرن وتخبز لمدة 10 دقائق ثم تخرج من الفرن دون إطفاء الفرن.
- ويترك البسكويت لمدة 5 دقائق إلى أن يبرد.
- من ثم لعمل خليط الجبنة: تخفق الجبنة جيدًا باستخدام الخفاقة الكهربائية إلى أن تصبح كريمية .
- ويضاف إليها البيض بالتدريج ثم تضاف الفانيليا وتخفق جيدًا ثم يضاف الدقيق والليمون والقشطة وتخفق لمدة 30 ثانية.
- من ثم يسكب خليط الجبن على البسكويت وتوضع بالفرن وتخبز لمدة 50-60 دقيقة.
- تخرج الكيكة من الفرن وتوضع داخل الثلاجة وتبرد لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة وتقدم باردة.
