ايسكريم توت كواليتي من الحلويات الباردة المنتشرة بكثرة في الوقت الحالي وذلك بسبب فصل الصيف الذي يعرف بحدته في الصيف وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذا الايسكريم في المنزل بكل سهولة والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل ايسكريم توت كواليتي
مكونات ايسكريم توت كواليتي
- كوب ونصف من الحليب الكامل الدسم.
- كوب ونصف من السكر.
- كوبين من التوت الأسود والأزرق.
- كوب ونصف أيضا من الكريمة الثقيلة.
- 5 صفار بيضات كبيرة.
- ملعقة واحدة مستخرجة من الفانيليا النقية.
- ملعقتين من عصير الليمون.
شاهد أيضا..ايسكريم بوبو بطريقة تحضير سهلة وسريعة بطعم بارد ومنعش جربوه
طريقة تحضير ايسكريم توت كواليتي
- يتم خلط السكر والحليب جيدا.
- ثم يتم العمل على تسخين هذا الخليط بلطف جيدا في درجة حرارة منخفضة.
- من ثم توضع الكريمة الثقيلة في وعاء كبير وتوضع فيه مصفاة لتصفي الحليب الدافئ من الحرارة.
- يتم خفق صفار البيض والفانيليا سويا.
- ثم يتم صب الحليب ببطء مع الاستمرار في الخفق.
- ويتم تحريك المكونات كلها برفق بملعقة خشبية، ويصب الآيسكريم فورا في مصفاة الكريمة الثقيلة وتخلط المكونات سويا.
- يتم هرس التوت ويوضع عليه عصير الليمون ويحرك إلى أن يبرد تماما، ثم يوضع فوقه الثلج ويغطى ويوضع في الثلاجة 6 ساعات.
طريقة عمل ايسكريم التوت الأسود
المكونات
- كوبين من التوت الأسود والأزرق.
- كوب ونصف كريمة ثقيلة.
- وكوب ونصف سكر.
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- 5 من صفار البيض الكبير.
- ملعقتين من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
شاهد أيضا..ايسكريم فانيلا بسكوت بارد وخفيف وبطريقة تحضير احترافية وبطعم افضل من الجاهز
طريقة تحضير ايسكريم التوت الأسود
- يتم وضع السكر مع الحليب ويخلط مع كل المكونات المذكورة.
- يتم رفع الخليط على النار على حرارة هادئة حتى تغلي.
- ثم توضع الكريمة الثقيلة في وعاء، مع تجهيز مصفاة للعمل على تصفية الماء الدافئ.
- يسكب اللبن الدافئ في الإناء الذي يحتوي على صفار البيض مع الخفق.
- ثم تخلط المكونات سويا، مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك يتم صب الكريمة الثقيلة بالمضفاة، ويتم خلط المكونات مع بعضها حتى تمزَج.
- يتم هرس التوت ويضاف عصير الليمون إليه.
- الآن يتم تقليب المكونات ثم وضعها حتى تبرد.
- ويوضع فوق هذا الخليط الثلج حتى يغطيه بالكامل، ويدخل الخليط الثلاجة لمدة ست ساعات.
- بعد يوضع في صانع الآيسكريم ويأكل مجمدًا.
طريقة عمل ايسكريم التوت والفانيلا
المكونات
- 4 عبوات من الكريم شانتيه.
- نصف كيلو حليب.
- نصف كيلو توت أحمر.
- كيس من الفانيلا.
طريقة تحضير ايسكريم التوت والفانيلا
- نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها مع إضافة 200 مل من الحليب والفانيلا من خلال ضربهم بمضرب الكهرباء على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم وضع المكونات نفسها مع استبدال الفانيلا بالتوت ويتم خفقهم سويا أيضًا بنفس المدة.
- عندما يصبح العصير متماسك القوام يتم سكبه في وعاء.
- ثم يتم وضعه في الثلاجة حتى يجمَّد ليقدم مجمدًا، وبهذه الطريقة نحصل على أفضل ايسكريم توت بالفانيلا.
- من الممكن إضافة بعض المكسرات عليه.
