ايدام فاصوليا بيضاء تعتبر من الأكلات ذاعة الصيت في كثير من البلدان فهي منتشرة بشكل واسع على مستوى العالم وتعتبر من الوجبات الصحية الغنية المغذية التي يتم تحضيريها في الاجواء المعتدلة وكذلك الاجواء الشتوية ويمكن أن تقدم على السفرة في وجبة الافطار في شهر رمضان المبارك كما يمكن تقديمها على موائد المناسبات و كذلك على سفرتك لأبنائك وزوجك .
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة تحضير مثل هذا الطبق في المنزل بمكونات بسيطة بطعم رائع ولذيذ والف صحة وعافية لكم ولأبنائكم ولمحبيكم.
جدول المحتويات
طريقة عمل ايدام فاصوليا بيضاء
مكونات ايدام فاصوليا بيضاء
- 250 غ من الفاصوليا البيضاء.
- ثُمن ملعقة صغيرة من البهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثُمن ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ضرسان من الثوم.
- نصف ضمة صغيرة الحجم من الكزبرة الطازجة.
- حبة صغيرة من البصل (الحبة 150 غ).
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
اقرأي أيضا..كيفية طبخ الفاصولياء البيضاء على أصولها وصفة سهلة 2021
طريقة تحضير ايدام فاصوليا بيضاء
- نغسل الفاصوليا جيدًا ثم ننقعها بالماء البارد مدة 24 ساعة.
- من ثم نغسل الكزبرة ونفرمها فرمًا ناعمًا.
- بعد ذلك نقشّر الثوم ونهرسه.
- من ثم نقشّر البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- بعد ذلك نصفّي الفاصوليا من ماء النقع ونغسلها ثم نضعها في قدر ونغمره بالماء المغلي ونضعه على النار إلى أن تنضج نصف استواء.
- من ثم نرفع القدر عن النار ونصفّي الفاصوليا من ماء السلق مع الاحتفاظ بنصف كمية الماء لاستخدامها فيما بعد.
- بعد ذلك نضع الزيت في قدر آخر على النار ليسخن ثم نضيف البصل ونقلبّه إلى أن يكتسب اللون الذهبي .
- ثم نضع الثوم والزنجبيل والبهارات وثُمن ملعقة من الملح ونقلّب مرة أخرى.
- بعد ذلك نضع معجون الطماطم والفاصوليا ونسكب ماء سلق الفاصوليا ونحرك.
- من ثم نهدأ النار ثم نغطي القدر ونتركه يغلي إلى أن تتكاثف الصلصة وتنضج الفاصوليا.
- بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الملح ونتركه حوالي دقيقتين ثم نضع الكزبرة ونحرك.
- من ثم نرفع القدر عن النار، نسكب في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.
