الفرق بين المافن والكب كيك لقد بات هذا الموضوع من المواضيع التي تشغل الكثير من الاشخاص وخاصة بعد الانتشار الواسع له في مواقع التواصل الاجتماعي ولذلك كان لابد لنا في موقع مطبخك ان تناول هذا الموضوع من العديد من الجوانب ولذلك لابد من الوقوف للعديد من الامور المتعلقة بذلك …
جدول المحتويات
الفرق بين المافن والكب كيك
المافن
أما المافن فيمكن أن يحضّر كتحلية إذا أضيفت إليه رقائق الشوكولاتة أو الفواكه المجفّفة…، أو كمقبلات إذا أضيف إلى الخليط الجبن على أنواعه أو جامبون البقر أو الحبش… يحضّر بالدقيق المتعدّد الإستخدامات والزيت النباتي وتخفق كل المكوّنات معاً دفعة واحدة، فتحصلين على مزيج ثخين بعض الشيء يشبه مزيج الخبز. لا يتطلّب المافن أي نوع من التغليفة.
الكب كيك
إن خليط الكب كيك هو نفس خليط الكيك موزّع على حصص صغيرة ومتساوية، فغالباً ما نستخدم الدقيق المخصّص للكيك والزبدة في تحضيره. يعتبر من أشهى أنواع الحلى الغربية ويتميّز بنكهة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الليمون الحامض… يتطلّب تحضيره خفق المكوّنات السائلة جيداً قبل إدخال المواد الجافة إليه. في معظم الأوقات، يزيّن وجه الكب كيك بالكريمة قبل تقديمه. جرّبي من موقعنا وصفات كب كيك شهية مثل كب كيك الشوكولاتة الداكنة وكب كيك بالجوز والموز.
طريقة عمل المافن
المكونات
- كوبان طحين
- 150 غراماً زبدة (مذابة)
- 2 حبة بيض
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ثلاث أرباع الكوب سكر
- نصف كوب حليب
طريقة تحضير المافن
- اخفقي الزبدة مع البيض والسكر والحليب والفانيلا حتى يصبح المزيج كريمي ومتجانس.
- انخلي الطحين مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة حتى تتجانس المكونات
- وزعي الخليط على صينية المافن المطبنة بالورق الخاص وأدخليها لفرن محمى مسبقا على حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة.
طريقة عمل حلى الكب كيك
مكونات حلى الكب كيك
- كوب ونصف دقيق.
- ربع كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلثا كوب سكر.
- نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
- 3 بيض.
اقرأ أيضا..كب كنافة بشكل أروع وطعم شهي ولذيذ مناسب لجميع المناسبات
طريقة تحضير حلى الكب كيك
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وجهزي 12 قالب كب كيك.
- من ثم خلطي في وعاء الدقيق مع البايكنغ باودر والملح.
- بعد ذلك أخفقي الزبدة مع السكر إلى أن تتكاثف المكونات.
- من ثم أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي جيداً ثم اضيفي أخيراً خلاصة الفانيليا.
- بعد ذلك زيدي إلى الوعاء خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب.
- أخفقي المكونات إلى أن تتجانس جيداً.
- من ثم وزعي العجينة على القوالب المحضرة عبر ملء ثلثيها.
- بعد ذلك أخبزي الكب كيك في الفرن لحوالى 18-20 دقيقة.
- من ثم أتركي الحلى يبرد على حرارة الغرفة لبعض الوقت ثم قدميه.
