يعد السمك المشوي بالفرن منال العالم على أنه من أهم الأطعمة التي يجب أن يحرص الأنسان على تناولها مرتين خلال الأسبوع، وذلك لأنه غني جدًا بالعناصر الغذائية الضرورية جدًا للجسم، والتي تُساعد بدورها على تحسين الحالة الصحية والفكرية، كما وأنه يزود الجسم بالطاقة، ويُمكن طهي السمك بعدة طرق منها القلي بالزيت إما النباتي أو باستخدام زيت الزيتون، أو يمكن شويه بالفرن أو على الفحم، إذ تستغرق عملية الشواء بالفرن ما يُقارب الساعة، ويدخل في تحضيره مجموعة من البهارات التي تمنحه مذاقًا شهيًا ومميزًا.
وسوف نتكلم في هذا الموضوع عن عمل السمك المشوي بالفرن منال العالم ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة الطهي ومن ثم طريقة التقديم.
جدول المحتويات
طريقة عمل السمك المشوي بالفرن منال العالم
المكونات
- 4 حبة سمك بوري
- 10 فص ثوم مهروم أو مقطع
- 3-4 قرن فلفل أخضر
- 1 ملعقة صغيرة
- شطة مجروشة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- مقدار2 ملعقة صغيرة كمون
- ملعقتان صغيرتان كزبرة
- 2 ملعقة صغيرة سماق
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 حبة متوسطة طماطم مفروم
- 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
- 4/1 كوب خل
- 4/1 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة برش ليمون
- مقدار 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 كوب ردة/ نخالة
اقرأ ايضا..كب كيك بزبدة الفول السوداني طريقة سهلة وسريعة وطعم رائع
طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن منال العالم
- باستعمال فرشاة الطعام إدهني السمك بقليل من زيت الذرة.
- من ثم . في وعاء محضرة الطعام ضعي الثوم، الفلفل، الشطة، الملح، الكمون، الكزبرة، السماق والفلفل الأسود.
- بعد ذلك شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
- من ثم ضعي الخليط في طبق عميق ثم أضيفي الطماطم، الكزبرة، الخل، عصير الليمون، برش الليمون والزيت. ثم باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد لتختلط.
- من ثم بأطراف أصابعك خذي قليل من الصلصة وضعي في داخل السمك.
- بعد ذلك أسكبي بقية الصلصة في طبق تقديم واسع.5. في صينية واسعة ضعي الردة (النخالة).
- من ثم أمسكي سمكة بأطراف أصابعك وضعي في الردة. وزعي الردة على السمكة كي تتغطى بطبقة وفيرة .
- ثم اقلبي على الجهة الثانية و من ثم اضغطي بخفة كي تلتصق الردة بالسمك جيدا.
- من ثم سخني شواية كهربائية إلى أن تصبح ساخنة جدا.
- يمكنك تسخين مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار قوية وشوي السمك.
- ضعي السمك على الشواية وانتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبي على الجهة الثانية.
- من ثم إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون وينضج السمك تماما.
- قومي باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي السمك المشوي بهدوء على الصلصة في طبق التقديم وقدميه مباشرة.