اكلة اردنية مشهورة و تعتبر من الأكلات ذاعة الصيت في كثير من البلدان فهي منتشرة بشكل واسع على مستوى العالم وتعتبر من الوجبات الصحية الغنية المغذية التي يتم تحضيريها في الاجواء المعتدلة وكذلك الاجواء الشتوية ويمكن أن تقدم على السفرة في وجبة الافطار في شهر رمضان المبارك كما يمكن تقديمها على موائد المناسبات و كذلك على سفرتك لأبنائك وزوجك.
ولقد خذا بنا انتشار هذه الوجبة في كثير من الدول وسهولة تحضيريها في موقع مطبخك لجميع الوصفات بأن نتطرق للحديث عن هذه الوجبة وتوضيح كبفية التحضير الأمثل التي تتم بها ولذلك لا بد من توضيح مكوناتها ومن ثم طريقة التحضير السهلة والسريعة وبطعم ينافس المطاعم ومن ثم سنتجه للتوضيح كيف يتم تقديم هذه الوجبة في المناسبات في الزيارات أو لأفراد عائلتك والف صحة وعافية
جدول المحتويات
المنسف الاردني
مكونات اكلة اردنية مشهورة
- كيلو لحم الضأن.
- نصف كيلو أرز قصير الحبة.
- كيلو لبن جميد سائل.
- نصف كيلو لبن رائب مخفوق.
- رغيفان خبز صاج.
- ملعقة كبيرة بودرة النشاء.
- بهارات خشنة لسلق اللحم (بصلة-هيل حب-فلفل اسود حب- ورق غار).
- بهارات ناعمة (ملح –فلفل ابيض-كركم).
- 2 حبة بصل مقطعة شرائح.
- سمن عربي.
- مكسرات وبقدونس مفروم للتزيين.
اقرأي أيضا..اكلة فلسطينية تراثية شتوية لذيذة في الطعم عريقة عمرها مئات السنوات
طريقة تحضير اكلة اردنية مشهورة
لتحضير اللحم
- نشوح البصل بالسمن العربي حتى يئبل
- من ثم نضيف اللحم للبصل ونقلبها إلى أن تأخذ الطعم
- بعد ذلك نضيف لها البهارات الخشنة والماء لتبدأ بالسلق
- بعد ان تنضج نصفيها من الماء ونصفي الماء من الشوائب
لتحضير اللبن
- نخلط الجميد مع اللبن الرائب مع النشاء معاً
- من ثم نضع الخليط في قدر على النارمع التحريك المستمر إلى أن يبدأ الغليان .
- من ثم نضيف حوالي كوب واحد من مرق اللحم إلى اللبن
- بعد ذلك أخيرا نضيف قطع اللحم المسلوق مع قليل من السمن الى اللبن المغلي ونتركهم قليلا على النار.
لتحضير الأرز
- نجهز الأرز ونطبخه بشكل عادي باالسمن ونضيف البهارات الناعم
- لتقديم المنسف:
- من ثم نضع رغيف الخبز في طبق التقديم ونشربه بقليل من اللبن .
- ثم نضيف فوقه الارز ثم نصف اللحم فوق الارز ونزينه بالبقدونس المفروم والمكسرات .
- و يقدم بجانبه زبادي اللبن المطبوخ.
