7 اكلات رمضان لذيذه وسهله في التحضير بمكونات وفيرة في البيت 2022

7 اكلات رمضان لذيذه وسهله في التحضير بمكونات في البيت وفيرة وهي من الاكلات التي عادة ما تقوم كل ربات البيوت بالقيام بتحضيرها بشكل متنوع غلى سفر الافطار في شهر رمضان المبارك وطريقة عملها كالتالي

طريقة عمل 7 اكلات رمضان لذيذه وسهله

مكونات رولات المسخن

• ثمانية قطع من صدور الدجاج المسلوقة.
• خمس حبات من البصل المفروم ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البهار.
• كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من السماق.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الصنوبر المحمص.
• أربع أرغفة من خبز الشراك.
• ملح – حسب الرغبة.
• القليل من زيت الزيتون (لدهن الوجه).
  
  اقرأ أيضا..4 اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة الطعم حضريها في رمضان 2022

طريقة تحضير 7 اكلات رمضان لذيذه وسهله

• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم. في وعاء على النار نضع كوب من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
• من ثم نضيف الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، البهار، الكمون، السماق، الصنوبر المحمص، ثم نخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
• بعد ذلك نضيف ملعقتين من زيت الزيتون، ونحرك جيدًا ثم نرفع الوعاء عن النار.
• من ثم نقطع كل رغيف من خبز الشراك إلى ثمانية مثلثات.
• بعد ذلك نضع في كل مثلث من خبز الشراك من الجهة العريضة مقدار ملعقة كبيرة من خلطة الدجاج ،ثم نثني الأطراف إلى الداخل ونلف نحو الجهة الرفيعة.
• ندهن رولات الدجاج بزيت الزيتون، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن حتى تتحمر.

طريقة عمل طاجن الدجاج بالخضار

المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أربعة قطع.
• حبتان كبيرتان من الكوسا.
• حبة كبيرة من الجزر.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• ثلاثة حبات كبيرة من البطاطا.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
• عشر حبات من البصل المفروم ناعمًا.
• نصف كوب من الزيتون الأخضر منزوع النواة.
• عودان من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من أوراق الزعفران.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• مكعبان من مرقة الدجاج.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
  
  اقرأ أيضا..3 اكلات رمضانية على الفطور حضريها في البيت بكل سهولة وسرعة 2022

طريقة التحضير

• نضع زيت الزيتون في وعاء كبير ونرفعه على النار ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• ثم نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار خفيفة (لمدة خمسة دقائق).
• بعد ذلك نضيف إليها الفلفل الأبيض، الزنجبيل، أعواد القرفة ونقلب جيدًا (لمدة خمسة دقائق) حتى تأخذ قطع الدجاج نكهة البهارات.
• ثم نضيف الزعفران، الماء، ومكعبان من مرقة الدجاج ونحرك المكونات معًا ونتركها على نار خفيفة (لمدة خمسة عشر دقيقة).
• من ثم نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقطع الجزر إلى شرائح دائرية رفيعة.
• نضيف البطاطا والجزر إلى وعاء الدجاج ونقلب.
• بعد ذلك نقطع الكوسا إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى باقي المكونات.
• نغطي الوعاء، ونتركه على النار (لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة).
• من ثم نقطع الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم ثم نضيفها إلى باقي المكونات.
• نضيف الكزبرة والبقدونس ونترك طاجن الدجاج على النار حتى تنضج جميع المكونات.
• بعد ذلك نسكب طاجن الدجاج بالخضار في طبق مناسب ونقدمه ساخنًا.

طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم

المكونات

مكونات الحشوة

• 500 غرام من اللحم المفروم ناعمًا.
• كوب من الذرة.
• بصلتان مفرومتان ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

مكونات العجينة

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبدة (بحرارة الغرفة).
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة

• نرفع مقلاة على نار متوسطة ونضع الزبدة ونتركها لتذوب ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
• من ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه من وقت لآخر حتى ينضج.
• نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك نضيف الذرة إلى اللحم المفروم ونقلبها معه (لمدة دقيقتين).
• نرفع المقلاة عن النار ونترك اللحم حتى يبرد.

لتحضير العجينة

• في وعاء نضيف الدقيق والملح ثم نضيف الزبدة، ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
• في وعاء آخر نخفق البيضة مع الخل، ثم نضيفها على خليط الدقيق، ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• من ثم نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ونشكلها على شكل كتلة دائرية، ثم نغلف كل قسم من العجينة بالنايلون ونتركها لترتاح (لمدة خمسة عشر دقيقة). نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• بعد ذلك نفرد القسم الأول من العجينة على سطح منثور بالدقيق، لنحصل على عجينة دائرية بسُمك ثلاث سنتيمترات، ونكرر نفس الخطوة مع القسم الثاني من العجينة وبنفس السُمك.
• من ثم نضع القسم الأول من العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نضيف حشوة اللحم فوقها.
• بعد ذلك نضع القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة، مع الضغط بلطف على الأطراف والمنتصف.
• ندخل الصينية إلى الفرن (لمدة خمسة وثلاثون دقيقة) أو حتى تنضج الفطيرة. نقدم فطيرة اللحم ساخنة.

طريقة عمل الدجاج بالبطاطا والكزبرة الخضراء

المكونات

• أربع قطع من صدور الدجاج.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
• ست حبات من البطاطا مقطعة مكعبات متوسطة.
• أربع أسنان من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير

• نقطع صدور الدجاج إلى شرائح.
• في وعاء متوسط الحجم، نضيف زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون ونخلط جيدًا.
• من ثم نضيف قطع الدجاج إلى المزيج ونقلب جيدًا، ثم ندخله الثلاجة (لمدة أربع ساعات).
• في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضيف شرائح الدجاج والبطاطا والفلفل الأسود والملح والكزبرة الخضراء.
• بعد ذلك نقلب المكونات جيدًا، ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار متوسطة (لمدة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة) حتى تنضج المكونات.
• نقدمها ساخنة بجانب طبق من الأرز والسلطة.

طريقة عمل كرات البطاطا بالجبنة

المكونات

• أربع حبات من البطاطا.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• ربع كوب من فتات الخبز (البقسماط).
• سن من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة بيضات.
• رشة من الملح.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نسلق حبات البطاطا ثم نهرسها باستخدام شوكة الطعام.
• في وعاء نضع البطاطا المهروسة ونضيف عليها الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• من ثم نأخذ مقدار من العجينة ونفردها براحة اليد ثم نضع فيها كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا ونشكلها على شكل كرة ونكمل بنفس الخطوة حتى الانتهاء من كامل العجينة.
• بعد ذلك في وعاء آخر نخفق البيض جيدًا.
• من ثم نغمس كرات البطاطا في الدقيق ثم في البيض ثم في فتات الخبز.
• بعد ذلك نضيف الزيت النباتي في مقلاة ثم نرفعها على النار ونتركه حتى يسخن.
• من ثم نقلي كرات البطاطا بالزيت ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• نرفع الكرات من الزيت ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

المكونات

• كمية من مهلبية قمر الدين.
• كمية من المهلبية السادة.
• ظرف من بسكويت الشاي.
• كمية من الحليب السائل.
• كمية من المكسرات – حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يغطس البسكويت في الحليب، ويرص في قاع الصينية.
• تسكب طبقة من المهلبية السادة على وجه طبقة البسكويت.
• تسكب طبقة من مهلبية قمر الدين على وجه طبقة المهلبية السادة.
• يغطس بسكويت الشاي في الحليب، ويرص على وجه طبقة مهلبية قمر الدين.
• تكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كمية المهلبية والبسكويت، مع مراعاة جعل الطبقة الأخيرة طبقة مهلبية قمر الدين.
• تنثر المكسرات على وجه طبقة مهلبية قمر الدين.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات

• كوب من حليب البودرة.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• كوب من السميد.
• كوب من السكر.
• علبتان صغيرتان من قشطة القيمر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• لوح من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في طبق عميق مناسب. يضاف السميد على الحليب، ويحرك المزيج.
• يسكب الماء على خليط السميد، ويقلب خليط السميد والحليب.
• يضاف السكر والبيكنخ باودرعلى خليط السميد والحليب، ويقلب خليط السميد والحليب جيداً حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
• يصب نصف كمية خليط السميد والحليب في صينية الفرن الكهربائي غير لاصقة، وتفرد بشكل مستوٍ.
• تصب القشطة على وجه خليط السميد والحليب، وتمد بشكل كامل ومستوٍ على وجه طبقة خليط السميد والحليب. يسكب فنجان صغيرمن الماءعلى الكمية المتبقة من خليط السميد والحليب، ويحرك جيداً، حتى يسهل التحكم بالخليط خلال مده على القشطة.
• تسكب الكمية المتبقية من خليط السميد والحليب على وجه طبقة القشطة، وتمد بشكل مستوٍ.
• توضع صينية البسبوسة داخل الفرن الكهربائي على حرارة مئة وثماني درجة مئوية.
• تترك الصينية داخل الفرن الكهربائي مدة عشرين دقيقة، ثم يشغل الفرن الكهربائي من الجزء الأعلى حتى يتحمر الوجه. تخرج الصينية من الفرن الكهربائي.
• يسكب القطر على وجه الصينية وهي ساخنة ثم تترك جانباً حتى تبرد.
• تقطع إلى قطع متساوية.
• تقدم في أطباق مناسبة للتقديم.