تتنوع وتعد المأكولات في شهر رمضان المبارك وهذه 5 اكلات سهلة و بسيطة في رمضان 2022 سنوضح في هذا المقال الطريقة التي يتم من خلالها وبها عمل هذه الاكلات ولذلك لابد من ذكر المقادير ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم التقديم وصحة وهنا.
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات سهلة و بسيطة في رمضان 2022
مكونات سمك مشوي بالبقدونس
- 6 حبات سمك (سمكات دينيس / أو النوع المفضل متوسط الحجم)
- 2 باقة بقدونس (مفروم)
- رأس ثوم (مفروم)
- 1 حبة بصل (كبير الحجم، مفروم)
- 1 حبة طماطم (كبيرة الحجم، مفرومة)
- 2 حبة فلفل أخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفرومة)
- ربع كوب عصير ليمون
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل أسود – حسب الرغبة
- الشطة – حسب الرغبة
- بهار السمك – حسب الرغبة
- الكمون – حسب الرغبة
- الزنجبيل – حسب الرغبة (مطحون)
- دبس الرمان – حسب الرغبة
- شرائح خضار مشكلة (بصل وفليفلة وبطاطس وشرائح ليمون)
اقرأ أيضا..ايش اسوي اكلات في رمضان 2022 بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ
طريقة تحضير 5 اكلات سهلة و بسيطة في رمضان 2022
- أولاً ننظف السمك جيداً ونزيل القشور عنه.
- من ثم نتبله ببهارات السمك والملح والفلفل والكمون والزنجبيل وعصير الليمون.
- بعد ذلك نفرم الخضراوات ونخلطها مع بعضها ونضع عليها الملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون.
- من ثم نحشي بها السمك ونضع شرائح الخضراوات على الوجه.
- و بعد ذلك نرش زيت الزيتون على الوجه.
- من ثم نضع الصينية بالفرن بعد تغليفها بالقصدير لمدة نصف ساعة أو حسب كمية السمك ونوعه.
طريقة عمل بطاطس بالبشاميل
المكونات
- 8 حبات بطاطس (مقطعة لدوائر)
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- رشّة فلفل ابيض
- رشّة فلفل أسود
- كوب ونصف جبن موزاريلا (مبشور)
اقرأ أيضا..4 اكلات رمضانية من 8 حروف 2022 بسيطة في التحضير شهية في الطعم
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- من ثم اسكبي الحليب مع التحريك المستمر حتى يتشكل مزيج كثيف ومتجانس القوام.
- بعد ذلك نكهي بالملح، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود ثم قلبي حتى تتداخل المكونات.
- من ثم صفي ربع كمية البطاطس في صينية فرن ثم اسكبي مقدار صغير من مزيج البشاميل فوق المكونات.
- بعد ذلك أعيدي الكرة حتى تحصلي على طبقات من البطاطس والصلصة ثم انثري الجبن على الوجه.
- من ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل سمبوسة دجاج تكا
المكونات
- 1 صدر دجاج (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
- نصف كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- عبوة عجينة سمبوسة (جاهزة)
- زيت زيتون غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء، تبلي صدر الدجاج المقطع باللبن الزبادي، وصلصة الطماطم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأحمر البودرة، واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل.
- من ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي خليط الدجاج المتبل مع التتبيلة، واتركيه حتى يغلي ويتسبك، ثم أضيفي بهرّي بالفلفل الأسود، والبهار المشكل، وقلبيه قليلاً حتى التأكد من النضوج.
- بعد ذلك اخلطي الطحين مع الماء في وعاء، وضعيه جانباً.
- من ثم احشي عجينة السمبوسة الجاهزة بحشوة دجاج تكا، وادهني طرف كل حبة بخليط الماء والطحين، وأغلقي حبات السمبوسة على شكل مثلثات.
- بعد ذلك وزعي حبات السمبوسة الجاهزة بأكياس التفريز وضعيها في (البراد) الفريزر لحين الرغبة في تجهيزها.
- من ثم عند الرغبة بتجهيز السمبوسة، أخرجي أكياس السمبوسة من الفريزر قبل بساعتين من بدء القلي، وسخني زيت غزير للقلي، واقليها على الجهتين حتى يتحول لونها للذهبي، وقدميها ساخنة.
طريقة عمل شوربة كويكر بالدجاج
المكونات
- دجاجة (مقطع ومنظف)
- 8 اكواب ماء
- 6 ملاعق كبيرة شوفان (كويكر)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 حبة طماطم (كبيرة الحجم)
- فصّان ثوم (مهروس)
- 1 ورقة غار
- عود قرفة
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- ضعي في الخلاط الكهربائي البصل والطماطم والثوم واهرسي المكوّنات هرساً ناعماً.
- اسكبي في قدر 8 أكواب من الماء وأضيفي إليها وورقة الغار، والملح والقرفة.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ أضيفي الدجاج.
- غطّي الوعاء وخفّفي النار لمدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- صفّي مرق الدجاج وأعيديه إلى القدر ثمّ فتّتي الدجاج وأضيفيه إلى المرق.
- في وعاء، ضعي الشوفان ونصف كوب من الماء وخليط الطماطم ومعجون الطماطم.
- نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس ثمّ اسكبيها فوق القدر.
- عندما يغلي المزيج لحوالي 5 دقائق، خفّفي النار واتركه يغلي لـ30 دقيقة إضافية.
- أضيفي الزبدة على الوجه حرّكي قليلاً ثمّ اسكبي الحساء وقدّميه على سفرتك إلى جانب شرائح الليمون.
طريقة عمل سكالوب بانيه بجبن البارميزان
المكونات
- 4 صدور دجاج (فيليه مدقوق)
- كوب بقسماط (كعك مطحون)
- ربع كوب طحين
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة كبيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب جبن البارميزان (مبشور ناعم)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
- اغمسي الدجاج بالطحين لعمل طبقة خفيفة.
- اخفقي البيض مع الخل ثم ضعي الدجاج بالبيض المخفوق.
- اخلطي البقمساط مع جبن البارميزان ثم ضعي الدجاج بعد البيض بالبقسماط والجبن.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
- اقلي الدجاج المتبل وخففي النار قليلا حتى يتحمر.
- قدميه دافئاً إلى جانب السلطة والبطاطس المشوية حسب الرغبة.
