5 اكلات رمضان صواني تعمل على ادخال السرور والبهجة في قلوب الصائمين عندما يجدونها تتربع على سفرة الافطار في الشهر الفضيل وفي هذا المقال سيبكون الحديث عن طريقة التحضير لهذه الاكلات والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات رمضان صواني
مكونات صينية الدجاج بالتوست
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من البازيلاء والجزر المسلوق.
- 300 غرامًا من صدر الدجاج المسلوق والمقطع مكعبات.
- 12 قطعة من خبز التوست منزوع الأطراف.
- ربع كوب من صلصة البيتزا الجاهزة لدهن قاع الصينية.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- حبة من البصل المفروم الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ لدهن قاع الصينية.
اقرأ أيضا..اشهر اكلات رمضان 2022 حضريها لعائلتك وعلى سفرة الافطار قديمها
طريقة تحضير 5 اكلات رمضان صواني
- يسخن الزيت النباتي بمقلاة غير لاصقة على النار، ثم يضاف كل من مكعبات الدجاج المسلوقة، والثوم، والبصل، والجزر، وكوب البازيلاء.
- ثم تضاف كريمة الطبخ، و صلصة الطماطم، والبهارات المشكلة، الفلفل الأسود، والملح، وتقلب المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يترك الدجاج لمدة 5 دقائق على النار.
- ثم يدهن قاع صينية البايركس بكريمة الطبخ وصلصة البيتزا الجاهزة.
- بعد ذلك ترص قطع التوست بقاع صينية البايركس المدهونة بالكريمة والصلصة.
- ثم يوزع مزيج الدجاج فوق التوست، وترش جبن الموزاريلا المبشور.
- بعد ذلك يوزع باقي قطع التوست، وتدهن بصلصة البيتزا الجاهزة، ويرش جبن الموزاريلا.
- ثم تدخل الصينية على الرف العلوي مدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
- يقدم الدجاج بالتوست ساخنًا.
طريقة عمل صينية سمك في الفرن
المكونات
- كيلو من السمك متوسط الحجم.
- بقدونس مفروم.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 حبات من الجزر.
- 4 ورقات من ورق الغار.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من الليمون مقطعة شرائح.
- حبة من البصل مقطعة شرائح.
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع.
- حبة من الطماطم المفرومة.
اقرأ أيضا..7 اكلات رمضان لذيذه وسهله في التحضير بمكونات وفيرة في البيت 2022
طريقة التحضير
- يوضع عصير الليمون وقطع الفلفل والزيت في إناء كبير.
- ثم يضاف الكمون والزعفران والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والثوم.
- بعد ذلك تحرك المكونات ثم تترك جانبًا.
- ثم يغسل السمك بالماء وينظف بشكل جيد وتصفى تمامًا.
- بعد ذلك يجفف السمك بمناديل المطبخ من الداخل والخارج.
- ثم يحشى السمك بالحشو المحضر مسبقًا ويوضع في كل سمكة ورق الغار.
- بعد ذلك يوضع الجزر والفلفل الأخضر والليمون في وعاء كبير.
- ثم يضاف البصل والفلفل الحار والطماطم المقطعة إلى شرائح.
- بعد ذلك تقلب الخضار ثم تضاف البهارات المتبقية وتقلب بشكل جيد.
- ثم يصف السمك في صينية ويوضع مزيج الخضار على السمك.
- بعد ذلك تضاف الطماطم المفرومة ثم تغلف الصينية بورق القصدير.
- ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 60 دقيقة على الأقل حتى تنضج تمامًا.
- بعد ذلك يزال ورق القصدير وتوضع تحت الشواية قليلًا ثم تقدم مباشرة.
طريقة عمل صينية أرز بالخضار في الفرن
المكونات
- 3 حبات من الجزر المقطّع إلى شرائح طويلة ومقلي.
- كوبان من الأرز الأميركي.
- 3 حبات من البطاطس المقطّعة إلى شرائح طويلة ومقلية.
- حبتان من الباذنجان المقطّع إلى شرائح طويلة ومقلي.
- 3 حبات من الكوسا المقطّع إلى شرائح طويلة ومقلي.
مكونات الصلصة
- 6 فصوص من الثوم المقطّع.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب.
- ربع كوب من زيت النباتي.
- ملح – حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من المعجون الطماطم.
- رشة من البهارات المشكلة.
- عبوة من الذرة.
- حبتان من الفليفلة الخضراء المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان كبيرتان من البصل مفروم فرمًا ناعمًا.
- 3 حبات من الطماطم المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- يسلق الأرز في كمية وفيرة من الماء في إناء حجمه مناسب، مع إضافة كمية من الزيت والملح.
- يقلى البصل بكمية قليلة من الزيت في مقلاة واسعة، ثم يضاف إليه الذرة والفليفلة والثوم.
- تقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ثم تضاف الطماطم ويترك الخليط على نار هادئة للحصول على صلصة كثيفة وينضج الخضار.
- تذوب ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في نصف كوب من الماء مع الكاتشب، ثم يضاف الخليك إلى الصلصة. تضاف البهارات والملح، ويترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تقل المياه.
- يرفع الإناء عن النار. توضع طبقة من الصلصة في صينية الفرن، ثم يصفى الخضار المقلية، ثم توضع طبقة من الأرز. تكرر الخطوات حتى نفاذ الكمية مع مراعاة الحصول على طبقة من الصلصة على وجه الصينية.
- تذوب ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في نصف كوب من الماء، ثم يسكب الخليط فوق الصينية.
- تغطى الصينية بواسطة ورق القصدير.
- تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة مرتفعة لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
- تقدم صينية أرز بالخضار بالفرن إلى جانب السلطة أو الزبادي.
طريقة عمل صينية معكرونة بالبشاميل في الفرن
المكونات
- كيلو من المعكرونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الرومي المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الكريمة
- كوب من العصاج.
مكونات البشاميل
- كوبان من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- بيضة.
- ملح – حسب الرغبة.
- فلفل أسود – حسب الرغبة.
طريقة التحضير
لتحضير البشاميل
- توضع الزبدة في قدر على النار وتترك حتى تذوب.
- يضاف الدقيق ويحرك بشكل جيد ثم يرفع القدر عن النار.
- يستمر بالتحريك ثم يضاف اللبن بعد غليه مع التحريك بشكل سريع باستعمال المضرب اليدوي.
- يرجع القدر على نار خفيفة مع التحريك حتى ينضج الدقيق.
- يضاف الملح والفلفل وتضاف البيضة وتقلّب بشكل جيد.
لتحضير المعكرونة
- يوضع الماء في قدر على النار ويترك حتى يغلي.
- تضاف المعكرونة وتترك حتى تنضج ثم تصفى.
- تغسل المعكرونة بالماء البارد.
- يضاف للمعكرونة نصف كمية البشاميل والكريمة ونصف كمية الجبن وتقلب المكونات معًا.
- تحضر صينية فرن وتدهن بالزبدة ثم يسكب نصف خليط المعكرونة في الصينية.
- يوضع فوقها طبقة من العصاج وتسكب المعكرونة المتبقية.
- يوزع البشاميل على الوجه وينثر الجبن المتبقي والزبدة على السطح.
- توضع الصينية في الفرن حتى يتحمر الوجه وتقدّم ساخنة.
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم المفروم
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي لقلي اللحم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبتان كبيرتان من الباذنجان المقشر والمقلي.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- حبتان من البندورة المقشرة والمفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
للتزيين
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ويقلى اللحم المفروم.
- يحرك اللحم المفروم حتى يجف ماؤه، ثم يضاف الفلفل الأخضر الحار.
- تضاف البندورة المفرومة على اللحم.
- تحرك المكونات مع بعضها البعض جيدًا وتترك على النار لمدة 5 دقائق.
- يضاف كل من القرفة المطحونة، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، للحم المفروم.
- يسكب كوب من الماء للخليط.
- ترص حبات الباذنجان المقلية بصينية الفرن.
- يسكب مزيج اللحم المفروم على طبقات الباذنجان.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
- تزيين الصينية بالبقدونس المفروم ناعم.
- تقدم صينية الباذنجان باللحم المفروم ساخنة بجانب الزيتون الأخضر والخبز العربي.
