4 اكلات رمضان جديدة 2022 وهي من الاكلات المميزة التي ترغب كل سيدة وآنسة وربة بيت تحضير هذه الاكلات في رمضان الذي سيطل براسه علينا في القريب العاجل ولقد جئنا بهذه الاكلات لمساعدة ربة البيت في التحضير لها والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات رمضان جديدة 2022
مكونات لحم روست بالخضار
- خروف مقطع لقطعٍ كبيرةٍ.
- علبتان من لبن الزبادي.
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- لتر من عصير الطماطم الطازج.
- 5 ملاعق كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
- 5 ملاعق كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم.
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
- بصلة مقطعة لأنصافٍ.
- خضروات المشكلة مقطعة لقطع كبيرة .
اقرأ أيضا..5 اكلات جديدة رمضانية 2022 بطريقة تحضير جديدة وطعم شهي ومميز
طريقة تحضير4 اكلات رمضان جديدة 2022
- نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نتبل اللحم بالخليط لمدة أربع وعشرين ساعة.
- نضع اللحم في صينيةٍ ونغطيع بالفويل.
- نشوي اللحم في الفرن لمدة ساعتين ونصف أو على حسب درجة حرارة الفرن، ويقلب بعد أول ساعةٍ ونصف.
- ننزع الفويل عن اللحم بعد أن ينضج ويترك في الفرن حتى يتحمر الوجه ثم يقدم.
طريقة عمل الكيش بالدجاج والمشروم
المكونات
مكونات عجينة الكيش
- 1 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
مكونات حشوة الكيش
- نصف كيلو من صدور الدجاج المشوي أو المسلوق والمقطع.
- علبة من المشروم المعلب أو الطازج.
- علبة من الحليب المركز الغير محلى.
- بيضتان.
- ثلاثة أربع الكوب من جبن الموزاريلا المبشور.
اقرأ أيضا..4 اكلات جديدة فى رمضان 2022 بسيطة وسهلة في التحضير رائعة الطعم
طريقة التحضير
لتحضير عجينة الكيش
- نضيف الدقيق بعد غربلته إلى الزبدة في وعاءٍ كبيرٍ، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليطٍ ناعمٍ.
- نضيف البيض والملح والفلفل والسكر ونقلبهم، ثم نضيف الحليب ونقلب جيدًا حتى نحصل على عجينٍ متماسكٍ.
- نترك العجين جانبًا حتى يختمر لمدة عشر دقائق، ثم نسخن الفرن إلى درجة حرارةٍ متوسطةٍ.
- نفرد العجين على سطحٍ مستوٍ ونرشه بالقليل من الدقيق، ثم نضعه في صينية تارتٍ مدهونةٍ بالزبدة.
لتحضير حشوة الكيش
- نخلط الحليب المركز مع البيض والبهارات والمشروم والدجاج ونقلب جيدًا.
- نسكب الحشو على العجين ونرش الجبن على الوجه.
- ندخل الصينية إلى الفرن، ونتابعها باستمرار حتى بتحمر وجهها، ثم يصبح الكيش بالدجاج والمشروم جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل صدور الدجاج بالريحان
المكونات
- قطعتان من صدور الدجاج.
- ورق ريحان أخضر.
- بصلة مقطعة.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- 1 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- مغلف من المعكرونة.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت غزير للقلي.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- نغسل صدور الدجاج ونقطعها لأصابع، ثم نغطسها بالدقيق والملح ونقليها بالزيت حتى تنضج ثم نتركها جانبًا.
- نضع في الصاج القليل من الزيت، ثم نقلي البصل إلى أن يذبل، ثم نضيف له الثوم وورق الريحان، ونقلب المكونات حتى يتجانس الخليط ثم نضيف زبدية اللبن ونقلبها مع الخليط.
- نضيف أصابع الدجاج المقلي على الخليط، ثم نضيف له الملح والفلفل الأسود والكركم ونقلب المكونات ونتركه يتسبك لعدة دقائق.
- نسلق المعكرونة مع الملح والقليل من الزيت حتى تنضج، ثم نضيف خليط الدجاج ونقلب مع إضافة السمن.
- نضع المعكرونة في طبق التقديم،ونقدمها ساخنةً.
طريقة عمل متبل الشمندر السوري الشهي
المكونات
- 4 حباتٍ من الشمندر متوسطة الحجم والمسلوق .
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الطحينة.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقشّر حبات الشمندر، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي.
- *نضيف الطحينة، وعصير الليمون الحامض والثوم.
- نطحن المزيج حتى نحصل على قوامٍ متماسكٍ.
- *ننكّه بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف زيت الزيتون تدريجيًا ونخلط إلى أن يتجانس المزيج.
- نضع متبل الشمندر في طبق التقديم،ثم نقدّمه.
