4 اكلات رمضان بالصور والخطوات 2022 والتي هي بمثابة الاطعمة التي يكثر تحضيرها في العديد من المناسبات ويعتبر شهر رمضان فرصة للابداع في تحضير الاكل ولذلك سنذكر في هذا المقال هذه الاكلات وطريقة التحضير والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل 4 اكلات رمضان بالصور والخطوات 2022
مكونات فطاير لذيذة على الشواية
مكونات العجينة
- نصف كوب من حليب البودرة.
- 1 كوب من الزيت.
- 5 أكواب من الطحين.
- 1 ملعقة صغيرة من البكنغ باودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 5 ملاعق صغيرة من الخميرة.
- 1 كوب من لبن الزبادي.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
مكونات الحشوة
- 1 كوب من لحم الديك الرومي التيركي المدخن
- علبه من التونا مخلوطة بالمايونيز والذرة
- 1 كوب من الجبنة مع بقدونس
- نصف كيلومن الدجاج مسحب متبل بالبهارات
اقرأ أيضا..اكلات بنعملها في رمضان مع مقاديرها بطريقة تحضير سهلة وبسيطة 2022
طريقة تحضير 4 اكلات رمضان بالصور والخطوات 2022
- تعجن المكونات معًا وتترك لساعة حتى تتخمر.
- من ثم ترق وتقطع العجينة الى دوائر.
- تبعد ذلك وضع الحشوة داخل الاقراص وتقفل جيدا.
- من ثم توضع أقراص العجين في الشوايه ، وتترك لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
- بعد ذلك تقدم الفطائر ساخنة مع لبن الزبادي والعصير البارد.
طريقة عمل السمبوسك بالخضروات
المكونات
- علبة من عجينة السمبوسك الجاهزة.
- بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما.
- حبتان من البطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كيلو من البازيلاء.
- نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الطحين.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- 5 أكواب من الزيت النباتي للقلي.
اقرأ أيضا..آكلات رمضانية منوعة بالصور 2022 بافضل طرق التحضير واسهلها
طريقة التحضير
- يوضع الزيت في مقلاةٍ مناسبة ويضاف إليه البصل المفروم، ثم يُحرك حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- من ثم يضاف الفلفل الحار المفروم الى البصل ويحرك جيدا، ثم تضاف البازيلاء والكمون والفلفل الأسود والبطاطا والزنجبيل والملح.
- بعد ذلك تُخلط المقادير وتُترك لخمس دقائق على نارٍ هادئه، ثم يضاف إليها عصير الليمون.
- من ثم يوضع الطحين في طبقٍ صغير ويضاف إليه كمية قليلة من الماء ويحرك جيدا حتى نحصل على عجينةٍ سائلة.
- بعد ذلك تخرج رقاقة سمبوسك ويتم تغطية الرقائق المتبقية بقطعة بلاستيكية حتى لا تجف.
- توضع ملعقة كبيرة من مزيج الخضروات في رقاقة السمبوسك ثم تُلف على شكل مثلث، وعند نهاية الرقاقة يوضع القليل من العجينة السائلة وتُغلق جيدًا. تُكرر هذه الخطوة مع باقي الكمية من رقائق السمبوسك، ثم يوضع الزيت النباتي في إناء القلي على النار ويُترك حتى يسخن جيدا.
- من ثم توضع مثلثات السمبوسك بالخضار في الزيت الساخن وتُقلى حتى يصبح لونها ذهبيًا من.
- يحضر طبق واسع بحيث توضع فيه قطع السمبوسك المقلية.
- بعد ذلك يقدم السمبوسك بالخضروات ساخنًا إلى جانب الشوربة وطبق السلطة أو لبن الزبادي.
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
المكونات
- 4 قطع من صدر الدجاج مجرومة وخاية من العظم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 1 كوب من البصل المفروم فرما ناعمًا.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقه صغيره من الملح.
- 5 أكواب من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- توضع صدور الدجاج على طاولة صلبة وتدّق جيدا حتى تصبح رقيقة.
- من ثم يوضع الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكزبرة والبصل والثوم والخل والفلفل الأخضرفي وعاءٍ كبير، وتقلب جميع المقادير مع بعضها جيدًا.
- بعد ذلك توضع صدور الدجاج مع خليط التوابل و تترك لمدةربع ساعة.
- يوضع الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ويُترك حتى يسخن جيدا.
- من ثم توضع صدور الدجاج في الزيت الساخن وتقلب حتى تحمر وتنضج.
- يحضر طبق واسع للتقديم وتوضع فيه قطع ستيك الدجاج المقلي.
- يقدم ستيك الدجاج ساخن إلى جانب طبق من الخضروات المسلوقة والبطاطا المقلية واللبن الرائب أو الزبادي.
طريقة عمل قطايف التوت
المكونات
- 1 كوب من الطحين.
- 1 كوب من الحليب.
- ربع كوب من مربى التوت.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوبان وربع من الماء الدافيء.
- ملعقتان كبيرتان من العسل للقطر.
- نصف كوب مفروم من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- تخلط المقادير في وعاء؛ الطحين، السميد، السكر، مسحوق الخبز، الملح والخميرة.
- يضاف الماء الدافئ الى الخليط ويخلط جيدًا حتى يتماسك، ومن ثم يغطى ويترك لمدة حتى يرتاح.
- توضع ملعقتان كبيرتان من الخليط في مقلاة على نار متوسطة وتخبز حتى تجفّ العجينة دون التحريك.
- تكرّر العملية وتخبز كل مقادير العجينة وتغطّى القطايف كي لا تجفّ.
- يوضع قدر ملعقة صغيرة من مربى التوت في وسط عجينة القطايف.
- تقفل القطايف من الأسفل ويوضع الفستق الحلبي المفروم عل السطع العلوي من حبة القطايف.
- يقدّم هذا الطبق باردًا، ويمكن إضافة العسل أو القطر
