وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير 3 اكلات سريعه في رمضان 2022 في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم ولإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا
جدول المحتويات
طريقة عمل 3 اكلات سريعه في رمضان 2022
مكونات الدجاج بالخضروات
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر.
- معلقة كبيرة من الزيت الزيتون.
- حبة كبيرة من الفلفل الأصفر الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 4 من قطع الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- معلقة صغيرة من البابريكا.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة ناعمة.
- حبة كبيرة من البصل مقطع جوانح.
- 3 فصوص من الثوم مقطع شرائح.
- حبة متوسطه من الكوسا مقطعة شرائح.
- 6 حبات من المشروم مقطع إلى أرباع.
- حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
- ربع كوب من الزيتون شرائح. كوبان من المرق.
- ربع كوب من الجوزأنصاف.
- معلقتان كبيرتان من الريحان أو البقدونس المفروم.
اقرأ أيضا..5 اكلات رمضان سهله وسريعه ام وليد 2022 بمذاق وطعم رائع ومميز
طريقة تحضير 3 اكلات سريعه في رمضان 2022
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، تحضر صينية قصيرة الحافة.
- يقطع كل من الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر والأصفر إلى أرباع، ويرش بعض الزيت والفلفل الأسود.
- تشوى المكونات بالفرن إلى أن يصبح غامق اللون مع الإستمرار في التقليب.
- يقطع الدجاج إلى شرائح رقيقة، وتنكه بكل من الفلفل الأسود، والملح، والأوريغانو، والبابريكا، والكزبرة الناعمة وتقلب المكونات بعضها مع بعض حتى تختلط وتترك جانبا.
- يسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وتضاف شرائح الدجاج وتقلب لتتحمر ويجف مائها، وتوضع جانبا في طبق.
- يوضع البصل والثوم في مقلاة، ويقلب إلى أن يذبل البصل ويضاف الكوسا والمشروم،وتقلب لتكتسب الخضار نكهة البصل والثوم.
- يضاف الطماطم، والزيتون، ويرجع الدجاج إلى المقلاة، وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج وتتكون صلصة سميكة.
- يضاف الفلفل المشوي ويقلب الخليط بعضه مع بعض قليلا حتى تختلط المكونات ويترك على النار لعدة دقائق.
- تطفأ النار وتزال المقلاة عن النار. يوضع الدجاج في طبق تقديم، ويرش عليه كل من الجوز والريحان أو البقدونس.
- يقدم الدجاج على المائدة بجانب طبق من الأرز الأبيض.
طريقة عمل شوربة الفطر
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف كوب من الكريمة السائلة (الخاصة بالطبخ).
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- 10 ثمرات من الفطر المقطع على شكل شرائح.
- كمية مناسبة من الملح (حسب الرغبة).
اقرأ أيضا..4 اكلات رمضان سهله وسريعه بالصور بطعم لذيذ ومميز وشكل رائع 2022
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف شرائح الفطر ونقلبها جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق إلى شرائح الفطر ونقلب المكونات على نار هادئة لمدة دقيقة.
- بعد ذلك نضيف مرق الدجاج على ثلاث دفعات إلى مزيج الفطر مع التحريك المستمر.
- ثم نضيف الفلفل الأبيض، والملح، وكريمة الطبخ إلى مزيج الفطر ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة دقيقة.
- ثم نرفع القدر عن النار ثم نسكب الشوربة في طبق التقديم. نقدم شوربة الفطر ساخنة مع قطع الخبز المحمص.
طريقة عمل صينية الباذنجان باللحم
المكونات
- ثمرتان حجم كبير من الباذنجان (مقشر ومقطع ومقلي).
- كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من مشكل البهارات.
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- ثمرتان من الطماطم (مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم).
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع.
- نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (لقلي اللحم المفروم).
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار عالية الحرارة ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى الزيت النباتي ونقلبه جيدًا حتى يجف الماء عن اللحم ويتغير لونه.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى اللحم المفروم ونستمر في التقليب.
- ثم نضيف الطماطم المقطعة إلى اللحم المفروم ونحرك المكونات جيدًا ونتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضيف البعارات المشكلة، والقرفة المطحونة، والفلفل الأسود المطحون، والملح إلى اللحم المفروم ونقلب المكونات حتى تمتزج المكونات مع التوابل جيدًا.
- ثم نضيف كوب الماء إلى خليط اللحم ونتركه قليلًا على النار حتى يتسبك الخليط ثم نرفع المقلاة عن النار.
- بعد ذلك نوزع قطع الباذنجان المقلي في قعر الصينية الخاصة في الفرن.
- ثم نسكب خليط اللحم في الصينية فوق قطع الباذنجان المقلي ونوزعه جيدًا.
- بعد ذلك نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نترك الصينية في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تتحمر وتكتسب اللون البني الفاتح.
- بعد ذلك نخرج صينية الباذنجان من الفرن ثم نزينها بالبقدونس الأخضر المفروم.
- ثم نقدم صينية الباذنجان باللحم المفروم ساخنة مع الخبز العربي والزيتون الأخضر والمخللات المشكلة.
