خبز عروق بالخضار أحدُ أنواع الخبز المشهورة في الكويت والعراق بشكلٍ كبير، ويعتبرُ من أنواع الخبز المعروفة منذ القدم، ويمتازُ بشكله الدائريّ وطعمه المقرمش، ولعلَّ أهمَّ ما يميّزُه هو قيمتُه الغذائيّة المرتفعة؛ نظراً لتحضيره مع الخضروات واللحوم، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمتاز بملمسِه الرقيق وهو لذيذ جداً ومميّز، ومن الأكلاتِ الشعبيّة التي لا يستغني عنها الناس، كما أنّه انتقلَ للعديدِ من الدول والبلدان المجاورة، فأصبحَ يحضّرُ بوصفاتٍ مختلفة. وه من الاطباق التي تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منه .
وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الخبز و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الخبز التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
طريقة عمل خبز عروق بالخضار
مكونات خبز عروق بالخضار
- 1 بطاطس مبشور.
- 1 جزر مبشور.
- ½ حزمة بقدونس مفروم.
- 1 فلفل رومي مقطع.
- 2 معلقة كبيرة ماء.
- 1 معلقة كبيرة نشاء.
- 1 معلقة صغيرة ماء
- ½ كوب دقيق.
- 1 معلقة صغيرة كمون.
- 1 معلقة صغيرة كركم.
- 2 معلقة كبيرة بصل أخضر.
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة.
- زيت للقلي .
اقرأي أيضا..كيكة مالحة بالخضار سهلة التحضير وبطعم رائع جدا وشكل جذاب
طريقة تحضير خبز عروق بالخضار
- في وعاء، ضعي البطاطس، الجزر، البصل الأخضر، الفلفل الرومي و البقدونس .
- من ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكركم والكمون.
- قلبي المكونات إلى أن تتداخل.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكينج باودر والنشاء والماء.
- وأخلطي جيداً إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
- من ثم شكلي العجينة على شكل دوائر مسطحة.
- في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت الغزير.
- واقلي فيه دوائر خبز العروق مع التقليب من حين لآخر إلى أن تتحمر من الجهتين.
