كيكة موس الشوكولاته من أكثر الحلويات التي يحب الناس تحضيرها في المنزل ويعود ذلك إلى أن مكوناته الاقتصادية وغير المكلفة وكون طريق إعداده كثيرة ومتنوعة وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير هذا الكيك في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة موس الشوكولاته
مكونات كيكة موس الشوكولاته
- رذاذ الطبخ (بخاخ الزيت).
- 20 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو.
- 5 بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¾ كوب سكر.
- ⅓ كوب دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
- 150 غرام شوكولاته داكنة.
- 50 غرام زبدة.
مكونات الموس
- 2 بيضة (فصل الصفار عن البياض).
- 100 غرام شوكولاته داكنة مذابة.
- 300 مل كريمة خفق.
- ⅓ كوب سكر ناعم.
اقرأ أيضا..كيكة شوكولاتة بالصوص سهلة وسريعة وبطعم وقوامي رائعين
طريقة تحضير كيكة موس الشوكولاته
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 وندهن قالبين الكيك بالزيت ونضع عليهما ورق الزبدة .
- نخفق بواسطة الخلاط الكهربائي كلاً من البيض والسكر والفانيليا.
- ثم نضيف الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنغ باودر . ننخل ثلث كمية الدقيق فوق مزيج البيض .
- ونستخدم ملعقة معدنية لتحريك المكونات وخلطها جيداً . نكرر العملية مرتين مع بقية كمية الدقيق .
- بعد ذلك نوزع المزيج على قوالب الكيك ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- ثم نتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً . وفي هذا الوقت نحضّر الموس حيث نخفق صفار البيض مع السكر .
- ثم نضيف الشوكولاته . نخفق الكريمة في وعاء ثم نضعها بملعقة معدنية في مزيج الشوكولاته.
- نخفق بياض البيض في وعاء آخر ونضع ثلث الكمية في مزيج الشوكولاته.
- ونكرر العملية لمرتين مع بقية بياض البيض . نغطي مزيج الموس بالنايلون .
- نضع رذاذ الزيت في قالب عمقه 7.5 ونضع فيه ورق نايلون ثم نضع فيه أول طبقة من الكيك ونزيل الكيك الزائد .
- نمد نصف كمية الموس فوق الكيك ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك وبقية كمية الموس .
- نلف ورق النايلون على الطبقات ونضعه في التبريد لمدة 4-6 ساعات أو لليلة كاملة .
- نحرك الشوكولاته والزبدة في وعاء على نار هادئة إلى أن تذوب الشوكولاته.
- ثم ننقل الكيك إلى طبق التقديم ونسكب فوقه الشوكولاته المذابة الرائعة .
