كيكة الحليب بالكراميل سهل في التحضير ولذيذ وشهي في الطعم

كيكة الحليب بالكراميل يعد من الكيك الذي هو من أطيب وأشهى الحلويات في جميع أنحاء العالم، حيث يحبه الأطفال والكبار، فإنه يعد طعامًا مغذيًا فهو يحتوي على العديد من القيم الغذائية المتنوعة، فهو سهل التحضير وذو تكلفة قليلة إضافة لمذاقه الهشي ونكهاته المتعدد.
وفيي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل كيكة الحليب بالكراميل ولذلك لابد من ذكر مكوناته ومن ثم طريقة تحضيره ومن ثم طريقة تقديمه.

طريقة عمل كيكة الحليب بالكراميل

مكونات كيكة الحليب بالكراميل

• 6 كوب دقيق .
• 2 كوب سكر .
• ½ 1 كوب زيت .
• 2 كوب حليب .
• 1 معلقة كبيرة خلاصة فانيليا .
• 8 بيض .
• 4 معلقة صغيرة بيكينج باودر .

مكونات الكريمة

• 1 كوب حليب .
• 1 كوب سكر .
• 6 معلقة كبيرة حليب بودرة .
• 1 كوب زيت .

مكونات صوص الكراميل

• 500 مللي حليب .
• 1 كوب كريمة سائلة للحلويات .
• 2 كوب سكر .
• 6 معلقة كبيرة زبدة .
• 4 معلقة كبيرة حليب .
• 1 معلقة صغيرة نشاء .
  
  اقرأ أيضا..كيكة الكراميل طرية وشهية وسريعة التحضير

طريقة تحضير كيكة الحليب بالكراميل

• في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.
• من ثم في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة إلى أن يصبح كالكراميل.
• ثم أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم إلى أن تذوب تماماً.
• من بعد ذلك اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.
• أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واتركي المزيج على النار إلى ان يغلي ويثخن.
• من ثم اتركي الصلصة تبرد قليلاً.
• لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا إلى أن يذوب وينفش.
• أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.
• من ثم أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.
• بعد ذلك في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.
• ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
• من ثم ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
• بعد ذلك أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو إلى أن النضوج.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
• من ثم اصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.
• اسكبي الحليب فوق الكيك إلى أن يتشرب.
• لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة.
• وأضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.
•  من ثم مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزيين.
•  بعد ذلك وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة إلى ان تغطي الكيك بالكامل.
•  ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات.
• اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.
• من ثم  مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.